厨房里的水该怎么用才不浪费?请到家事达人分享6招省水小妙方,从洗米、洗碗到对抗油腻腻地板,更精准使用珍贵的水资源。
贴士1: 白米青菜清洗1星期份冷冻保存
买回来的白米、蔬菜都要清洗,根据统计,洗1人份的米,大约要用掉6公升的水,建议将一星期份的米一次洗好,再分装成小包,放入冷冻库中保存,这样每天要煮饭时,只需拿出单日份即可,另外像是葱、姜、蒜都可以用相同方式处理。
贴士2: 别再用流水退冰鱼或肉
无论是鱼、鸡、猪、牛等,若原先是放于冷冻库保存,切记前一天晚上先拿到冷藏退冰,不要再用流水退冰,实在会花掉很多水。
贴士3: 流水洗菜要像“竹筷”一样细
所谓的“以流动清水洗菜”,绝对不是开大水,请想像水柱就像一根“竹筷子”那么细,才不会过度浪费,且建议把盆子的一边垫起来,在另外一侧放个小水盆,承接住溢出来的水,再用这些水来冲马桶或浇花。
贴士4: 氽烫水再利用
烹调时候的省水方法,要谨记重复利用原则,例如氽烫完虾子的水,还可以拿来烫青菜,甚至是煮面也不是问题,同一锅水聪明再利用,就能节省不少水资源。
贴士5: 无油热水冲碗盘
厨房中洗碗也是一大要事,想让油腻碗盘更好清洗,可以将氽烫面条、青菜等无油热水,直接浇在欲清洗的碗盘上,热水会将部分油渍带走,清洗就会更加方便。另外,也可以选购市面上的矽利康(Silicone)刮刀,将碗盘上食物残渣先去除,后续清洁会更省时省水。
贴士6: 洗衣机水拖地
厨房地板难免会油油的,或是喷到一些污渍,洗衣机的水别浪费,可以开省水模式洗衣,再将水管拉出来,把洗完衣服的水拿来拖地,或是加在马桶水箱中,重复再利用。
文/图:摘自自由时报