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虽然新冠肺炎过渡到地方流行病阶段，但是，目前每天确诊的病例依然非常多。除了接种疫苗，做好防疫SOP外，医疗专家指出，均衡饮食提升免疫力，仍是降低感染的关键！
只不过，很多人都晓得均衡饮食的重要，可是，许多人不懂或误解了均衡饮食的真正含义。营养师指出，均衡饮食并非指吃健康的食物，例如一天中只吃含多种蔬菜的沙拉，并不算是均衡饮食，因为只摄取到蔬菜一类食物。
值得注意的是，同种食物但不同烹调方式或调味，也不算是食物多样化，例如水煮蛋、煎蛋和蒸蛋也只能算是一种食材，真正的均衡饮食是指6大类食物都要摄取，每一类食物多样化摄取不同的食材。
营养师建议民众，每天均衡摄取6大类食物，每一类食物多样化，一天吃的食物种类要15种以上，要避免只摄取某一类食物，也千万不要含零食、糖果、饮料或加工食品等。
营养师指出，普遍上国人不会有吃不饱的问题，但吃得饱并不代表饮食均衡，尤其是现代人多数热量过剩，主要是吃多了高热量高糖的食物。因此，民众在摄取食物时，应注重饮食多样化，以避免营养素缺乏，并获得较多的蛋白质、维他命及矿物质，除预防失智，有助身心健康，可增强免疫力并降低感染风险。民众还要充足睡眠、规律运动，才能有效提升身体免疫力。
整理：凌智林
图：Freepik
