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很难想像！纽西兰奇异果的原生种其实来自中国，当地称为“狝猴桃”，只是飘洋过海到了纽西兰后，由于外形神似纽西兰特有的夜行性珍禽“奇异鸟”，因此被改称为“奇异果”。此外，由于气候与土壤的不同，纽西兰拥有独特的火山灰土壤、清新空气及纯净水质，相当适合种植奇异果，口感、品质也较佳。
目前市面常见的奇异果有绿色、黄色两种颜色，绿色酸度较高、黄色甜度倍增。特别的是，大家常看见奇异果贴有Zespri标签，指的就是由纽西兰当地果农所共同成立的纽西兰奇异果品牌；盛产季从初夏到圣诞，4～7月是采收旺季，每到这个季节，纽西兰当地果园四处都是采收工人，采收完成的奇异果需先经过上百道品管程序，才会飘洋过海进口到我国，在5～11月都能吃到。
纽西兰奇异果的栽种过程繁复，土壤必须是富含矿物质的火山灰土壤，且定期修剪枝干、树叶，去掉枯黄叶子，以去芜存菁、集中果实养分，让果实均匀受光、储存甜度，经成熟度及甜度审核，达标才能核发采收证明且做人工采收，摘取后需装箱集中到包装厂内、筛选分级出货，才能让全世界消费者品尝到。
奇异果被认为是营养密度最高的水果且热量非常低，含丰富的A、C和E等抗氧化维他命。以维他命C来说，等量的奇异果比柑橘高出5～10倍，比苹果高20～80倍，吃一个奇异果，即拥有成人一天维他命C需求量。
常见品种
绿色奇异果 Green
外观：有毛茸茸短毛，外形圆滚滚像鸡蛋一样。
果肉：鲜绿色果肉，白色果芯，芝麻般的黑色种籽。
口感：浓郁清香，酸中带甜。
甜心绿果 Sweet Green
外观：与绿色奇异果外形相似，同样圆滚滚，但蒂头处较尖且明显，短毛较绿色奇异果少些。
果肉：粉黄色果肉，白色果芯，芝麻般黑色种籽。
口感：不带酸味，清新香甜。
金圆头 Charm
外观：圆头的黄金奇异果。头顶有小皇冠，外形圆润，果皮会有小小斑点，但不影响其美味。
果肉：浅粉黄色果肉，白色果芯，黑色种籽。
口感：比其他三个品种更香甜浓郁且多汁，果肉更滑嫩，有热带水果风味。
阳光金果 Sun gold
外观：圆头的黄金奇异果。外皮少了毛茸茸短毛，带点特殊古铜色。
果肉：金黄色果肉，白色果芯，黑色种籽。
口感：清新甜味，多汁为其特色。
教你挑好果
所有奇异果都能连皮吃，只是绿色的奇异果绒毛较多，记得先用牙刷清洗，把绒毛去除再品尝，口感更优。
绿色奇异果：选择果形正常、皮上茸毛健康，蒂头要呈鲜嫩颜色。同时应无冻伤、压伤，外皮自然散发光泽、无斑点较优。
黄色奇异果：选择外观圆滚滚，颜色带点古铜色。
想立即食用的话，请挑选熟度适中的果实：放在手掌握拿后，能感觉果肉稍软、但保有弹性最佳，表示马上可以品尝。
买回家的奇异果要冷藏保鲜，约可保存20～25天。若奇异果太硬，可以先放在室温下2～3天催熟，或把奇异果和苹果、香蕉一起装进塑料袋内存放，都能够加速熟成。
认识贴纸标签
目前80%以上奇异果由纽西兰出口，少部分来自意大利或其他国家。部分奇异果上头的贴纸会有4030、3279数字，4030代表绿色的奇异果，3279代表黄色的奇异果，这些号码是国际超市零售组织，为各类蔬果所制定的辨别码，方便大家分辨。
文／图：摘自自由时报
