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原籍俄罗斯且在全球拥有数百万粉丝的素食网红39岁的札娜迪亚特于7月21日在大马辞世。根据医院初步报告显示，死因是饥饿导致的严重营养不良。她是强力推广从各种水果到蓿苜等 “原食”理念的 坚定素食主义者。
除了敬佩她对素食的坚持，也感叹她英年早逝。也令人反思，在食肉和素食两种饮食之间，偏向的选择和偏执的执行方式可能会带来的影响。是否应该寻求中庸平衡，以达到最佳结果？
肉食可提供丰富的蛋白质，对于肌肉发展和身体组织健康至关重要。肉类也含有许多必需的营养素，如铁、锌和维他命B12，这些有助于保持身体机能的正常运作。此外，食肉能够提供较长的饱足感，有助于控制食量，减少过量摄食的情况。至于在文化和习惯方面，肉类在许多文化中是重要的饮食组成部分，与节庆、仪式和社交习惯紧密相关。
然而，过度食肉却可能会带来问题，如对环境造成严重负担。其次是健康风险，因为高摄入肉类可能增加心血管疾病、某些癌症和其他慢性疾病风险。
此外，或许也出现屠宰动物过程和动物权益道德上的疑虑，而肉类生产也会占用大量农地和资源，
另一方面，就纯素饮食而言，它可能会面临一些营养不足的问题，例如缺乏足够的蛋白质、维他命B12、钙和铁。因此，素食主义者需要仔细计划他们的饮食，确保摄取到足够的营养素，特别是对于特定人群，例如孕妇、青少年和老年人。
弹性素食主义
虽然为了弥补素食中的营养不足，素食者可能可依赖营养补充品，但过度依赖补充品也可能不利于身体的吸收和代谢。
从取得平衡的角度来看，或可考虑开始于全球盛行的“弹性素食主义”（ Flexitarism） ，它多指以蔬食为中心佐以少量肉品的饮食模式。
这种饮食模式在近年来越来越受到关注，在饮食方面比较弹性，可根据自身需求和状况选择是否吃素食，更容易持续长期实践，可能会逐渐减少对动物性食品的依赖，从而有机会更易转向完全素食主义。
总括而言，中庸的饮食方式可以兼顾个人健康和环境需求，实现身心的平衡。无论是肉食或素食，或都应该以理性和宽容的态度看待不同的选择，并寻求共识。
素食的动机无害，但若用固执的方法影响了自已身体，甚至失去生命，那意义何在呢？
