（华盛顿28日综合电）美国南卡州克莱门森大学实验发现，“吹蜡烛”可能让大量细菌随着呼气而散播，进一步导致蛋糕及糖霜表面细菌暴增1400%，也就是14倍之多。

但研究团队也强调，人的口腔与体内本来就有大量细菌，因此不会构成太大危害。

研究团队表示，在人类呼吸中从口腔排出的生物气融胶，可能是转移到蛋糕表面的细菌来源，与未经任何实验操作的控制组相比，被吹过的蛋糕表面细菌多出1400%，“由于吹生日蛋糕将口腔细菌转移到糖霜上，来自某人呼吸道的细菌与其他微生物，很可能转移到别人吃的食物上。”

《纽约邮报》报导，Microbac Laboratories食安专家克雷格表示，吹蜡烛不仅可能让蛋糕表面覆盖唾液，也可能沾染细菌，但“不是所有细菌都会让你生病。

事实上，我们体内有很多益菌，对于我们的生活与生存至关重要”，在绝大多数情况下，这并不会造成立即迫切的健康风险。

尽管如此，在特定情况下，民众仍可能格外注意疾病预防。克雷格坦言，如果周遭有免疫低下族群，或者流感及新冠正在流行，他确实会在吹蜡烛前三思。

此外，虽然吹蜡烛后立即享用没什么问题，但随着蛋糕放置时间越久，风险仍可能上升，“细菌将继续在蛋糕上生长与繁殖，这就增加风险，而且很可能缩短保鲜期。”

文：综合报导
图：互联网