（香港9日综合电）美国披萨业者必胜客（Pizza Hut）最近联合香港老店推出季节限定“蛇羹”披萨，稳稳搭上养生俗谚“秋风起、三蛇肥”时令又颠覆食客想像，成功激起消费者好奇心、带动话题热潮。

必胜客从11月2日至22日推出限定款口味“大吃一惊蛇羹”、“惊量猛料双肠”，把蛇羹、烧腊元素结合披萨。

这是必胜客与香港中环成立超过百年的餐馆“蛇王芬”与旗下年轻品牌“四季芬芳”合推的新品，必胜客形容蛇羹披萨“搭配起司与鸡丁，蛇肉口感更丰富”，同时也能让具有滋补功效的蛇肉促进血液循环，蛇肉与披萨结合是“突破传统观念，在保健的同时挑战味蕾”。

双肠披萨铺上腊肠片、润肠片，也用这两味搭配起司制成芝心饼皮边，油香四溢，有如品尝腊味饭。

“蛇王芬”1895年开业，历史悠久，此番与必胜客合推蛇羹披萨有9吋大，配方也与传统披萨不同，用鲍鱼酱代替番茄酱打底，除了主角蛇肉丝，还加了木耳丝、金华火腿、冬菇丝、姜丝、冬笋等食材，用菊花、柠檬叶点缀，号称“完美还原蛇羹风味”。蛇王芬透露，这种披萨用了3种蛇的肉制成，口味达到完美平衡，也适合秋季品尝。

从小就爱吃蛇羹香港居民雷切尔觉得蛇肉披萨“口感有点像鸡肉”。喜欢尝试不同口味的披萨的香港居民梅布尔则说：“我觉得这口味很可怕，很多文化不把蛇当成食物，尤其西方人。”

必胜客在台湾也推过特殊风味披萨，例如榴梿、猪血糕、皮蛋；在日本，必胜客曾与拉面业者合推豚骨拉面口味产品。达美乐披萨往年以在全球名称大噪的台湾名产推出“黑糖珍珠披萨”。

这两款新口味在网路引发香港网友热议。不少人大吃一惊、也有人打趣“香港终于有怪口味了”、“跟台湾一起激怒意大利人”；也有人敲碗点菜，想知道必胜客会否推出“干炒牛河”、“叉烧鸭”、“咖哩鱼蛋”等标准港味。

包括香港在内的中国南方地带的民众爱喝蛇汤，尤其是寒冷月份。广东人认为“秋风起”是吃蛇肉最佳时节，此时蛇族已经养肥、准备冬眠。中医认为蛇肉有药用价值，可以改善皮肤状况、暖和身体。越南、泰国等东南亚国家也常见蛇肉料理。

文：综合报导
图：互联网