（吉隆坡12日讯）国大民族研究所教授拿督张国祥指出，虽然肉骨茶（bak kut teh）中的“Bak”一般指的是肉，但它在福建话中就是猪肉的意思，因此他建议改名为骨茶（kut teh）。

他说，这种意思在马来语也存在，比如肉（daging），虽然一般是指任何种类的肉，但也同时专指牛肉和水牛肉。

他指出，为了避免出现混淆，肉骨茶可以改名为骨茶，不要“bak”这个摸棱两可的字眼，因为骨茶的含义广泛，可以是任何类型的动物肉。

张国祥在《马来西亚前锋报》撰文说，“骨茶”这个新名字仍保留食物的基本含义，即各种动物的骨头汤，以供更广泛的受众，尤其是穆斯林享用。

“虽然这个名字主要是指任何骨头的汤，但它可用任何食材代替，包括蘑菇和各种蔬菜，以及任何动物的肉或海鲜。”

他认为，这种命名方式也与国内食品领域之前的发展一致，其中沙爹就是使用任何动物肉，再按照沙爹通常的制作方法制成。

张国祥说，在这个新名字下，若不与信仰相冲，华裔和巫裔应该妥协。

“华人应做好放弃‘bak’这个字的准备。马来人也应接受新名字，即使仍保留一些旧名字，但不再令人混淆，且没有违反宗教和文化。”

他说，更改肉骨茶原来的名字以结束争议，是取得双赢局面的最佳方式之一。

“对华人来说，它仍然保留部分福建话的原始含义，而对马来人来说，它是一个中立名字，不再带有不清真的含义。”

他补充，马来人不会反对任何中立的食物名字，比如油条（cakoi），它实际上是华裔传统美食的油炸鬼。

“虽然意思不雅，但还是可以接受。这是因为它没有不清真的意思。”