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（台北5日综合电）改变一个小习惯成功减重。一名70岁阿公有脂肪肝，为此，他改变三餐比重，早餐跟午餐改吃得特别多，晚上只喝水，1年后成功减重10公斤，脂肪肝也消失。医师则表示，研究发现，午餐吃的较多，每天少量多餐、亦即摄取3餐以上者，可有效预防肥胖。
台湾基隆长庚医院胃肠肝胆科医师钱政弘在FB粉专PO文指出，上述阿公身高只有150多公分，体重74公斤，阿公觉得自己太胖了，又有高血压和脂肪肝，膝关节也会痛，自己做了饮食调整，过了1年，体重降到64公斤，他为阿公做腹部超音波检查时，非常惊讶阿公的中度脂肪肝竟消失了。
钱政弘指，他问阿公吃的方面有什么改变吗？阿公答，以前自己晚餐吃特别多，现改成晚上尽量不吃东西。钱政弘心想少吃晚餐是可以瘦没错，但还是会饿，再追问阿公如何办到？阿公回“其实是调整三餐的比重，现在早餐跟午餐都吃得特别多，晚上只喝水，前2、3个月不太习惯，后来就适应了。”
钱政弘指，他瞬间秒懂，阿公退休后早上有时间吃丰盛早餐和午餐，再运动把热量消耗掉，晚上早早入睡，每天进食量比以前少一点，体重就慢慢地瘦下来。
钱政弘指，多数人的饮食习惯，早餐随便打发，甚至没吃就去上学或上班，忙了一天，晚餐自然需要吃很多或加吃宵夜才会饱，长期吃完大餐接着睡，这样的饮食习惯，就容易变胖。
钱政弘指，今年欧洲临床营养学期刊刊登一份报告分析2050位巴西成年人的饮食习惯与肥胖关联，发现晚餐吃最多的人，肥胖比例多1.67倍；午餐吃最多的人，肥胖比例减少29 %；早餐吃最多的人，肥胖比例差异不大；另每天进食超过3次以上的人，肥胖比例降低 32%，少量多餐反而瘦，是因为多餐可以增加身体对胰岛素的敏感度，但前提是不增加整天的热量摄取。
钱政弘指，研究也发现比较晚吃的人或者晚餐吃最多的人，较不重视饮食品质，睡眠时间较短，也较不爱运动。研究结论是一天之中将大部分热量摄取集中在午餐期间，及每天摄取三餐以上，可预防和减少肥胖。
钱政弘指，他相信很多台湾人晚吃是被迫的，这与工作时间长有关，但总不能拿太忙当藉口，自己还是要对身体健康负责，阿公不用唸医学期刊，就知道早餐、午餐很重要，相信大家也可以做到。
