蔡澜：草草不工——澳门大仓酒店（1）享受酒店服务

十多二十年前，澳门只有一家比较像样的酒店，就在码头附近的“文华”，当今赌场林立，酒店选择多得不得了。什么名牌都有，但如今到澳门过夜，首选还是开在银河集团里面的“大仓Okura”。

七八年前，当其他酒店不管是什么大牌，都没有喷水冲厕时，大仓已有此设备，当今连中国的五星级也开始出现，澳门也还是只有寥寥数家。

和其他酒店比较，大仓是最少游客入住的旅馆之一，因为大家都忙着冲入赌场，没想到去细细欣赏它的服务，一旦住宿，才会发现它的好处。

Okura在日本是个响当当的名字，早期东京最高级的酒店，也只有“帝国”和“Okura”。

澳门大仓不算大，四百多间房，却拥有一群服务周到的团体，多数是从日本来的，穿着粉红色的和服是它的象征，领导着这群女侍者的是资深经理梁佩茵，英文名Gloria，她从开业做到现在，对客人无微不至，实在是不可多得的人才，有任何大大小小的要求，都可以找她办到。

房间方面，陈设不算是豪华奢侈，但依照日本人传统，非常干净。我们到日本旅行去不厌，干净是个很重要的因素，能在澳门大仓找到，也是不易。有些酒店不到几年已有残旧感，这里和第一天开业一模一样。

世界上所有的大仓酒店里，一定开设着他们传统的日本料理“山里Yamazato”，最正宗的除日本本土以外，就是澳门这家了，香港也没有。