蔡澜：草草不工——两个约会（完）到大学演讲

“青州蜜桃”也好吃，外表奇丑，但到了10月11月还生长，味极甜，与夏天水蜜桃有得比。在店里吃到最甜的“甜心烤烟薯”，选用烟台昆仑山的红薯，如果不相信甜似蜜这句话，你去他们家试了就知道我说得没错！

本来是一餐完美的饭，姐妹俩招待得也好，可惜在厨子滔滔不绝地从头到尾，不管你爱不爱听的讲解，像一部重复又重复的残片旁白，又随时抛出陈晓卿也来吃过的“书包”，真的可怜，我去到什么地方都听到厨子和他拉上关系。

晚上孟鸣飞兄宴客，请在香格里拉的“香宫”，又有青岛市副市长王家新兄作陪，菜没什么可谈，王家新兄是书法家，大家的共同语言满多。

返港前，去了“青岛大学”演讲，我每到一处，要是当地学府邀请，我必欣然前往，和年轻人交换意见，是我最喜欢的。演讲完毕被学生发问，有位刚和女友分手，问我怎么办？我说失去一个，也许换回许多个，不是悲哀的终结，是欢乐的开始。

说回腌生螃蟹，莱州的真有那么好吃？好吃的水准又是什么？其实一切都是比较出来，各地都有生腌蟹的吃法，浙江人的酱蟹也不弱，胜在大闸蟹的膏，其香无比。

韩国人用酱油来生腌，膏虽比不上大闸蟹，但酱得出色。我家乡的生腌，用盐水和酱油各一半腌上半天，吃时斩件，撒甜花生末、淋白醋，但那是妈妈做的，我带着感情吃，当然美味，其他省份的人试了，不一定赞好。