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（怡保27日讯）不受统制的商用面粉将调涨，部分有关业者虽面对成本增加，但仍选择自行吸纳调涨成本，避免加重消费者负担。
霹雳杂货行总务黄永进早前指因受到面粉国际市场价格涨价冲击，未受统制的面粉批发及零售价预计也会随着涨价，其中2家面粉厂商本月尾将调涨5%至10%。
然而，市面上的面粉分为统制品及商用品，25公斤包装商用面粉包括高筋、中筋等，此次起价的不包括统制面粉，统制品的面粉价格必须由政府规定。
成本不会大幅度加重
《中国报》走访有关行业业者，包括蛋糕业、饼业、饮食业等，有者透露，基于此次仅是面粉涨价，不会大幅度加重糕点成本下，因此不会调涨售价。
有者则认为除了面粉，其他原料也不断调涨，对业者造成影响，因此会考虑稍微调整价格。
新荣香淡汶饼家老板黄连冰说，该店并不会因为其中一个原料涨价，就调整价格。
“根据面粉的涨价来计算，其实每个饼所受到的影响是很小的；我们每次涨价，都会在店内张贴告示，我们曾在2016年时调涨过价格。”
他说，其是一个原料起价，该店是不会轻易起价，唯在员工薪水、店租等也涨价时，该店才会调整价格，一般是几年才调整一次价格。
连冰说，该店并不会因为其中一个原料涨价，就调整价格。
“根据面粉的涨价来计算，其实每个饼所受到的影响是很小的；我们每次涨价，都会在店内张贴告示，我们曾在2016年时调涨过价格。”
他说，其是一个原料起价，该店是不会轻易起价，唯在员工薪水、店租等也涨价时，该店才会调整价格，一般是几年才调整一次价格。
自行吸纳成本
★廖爱惜
（JJ Roll 佳佳蛋糕世界董事）
面粉是制作蛋糕的主要原料，目前还未决定会否涨价，若面粉最终的涨幅不大，会选择自行吸纳成本。
有考虑要起价
★薛嘉恩（源香饼铺第四代接班人）
已从供应商得知面粉会起格，唯除了面粉调涨，其他原料如油、糖、员工薪水等都在上涨，有考虑要起价。
等新价格出炉
★朱允南（琼南茶室东主）
对饮食业而言，面粉调涨影响大，尤其是面包及面条等，唯目前还需待供应商告知新价格，才会作出新一步决定。
维持原有价格
★黄明耀（霹雳咖啡茶商公会主席）
面粉起价对传统咖啡店会带来些许影响，但基于经济因素，业者也不敢贸然起价，一般都会自行吸纳成本，维持原有价格。
独家报导／摄影：曾彩冰
