【好煮意】手摇美禄蛋糕

报导：刘纯瑶
摄影：受访者提供

最近网上忽然流行制作一些非常容易制作又有特色的点心和饮料，就好比DIY“400次咖啡”的風潮，以及不用烘烤甚至不用搅拌，简易度爆表的“美禄蛋糕”。

行动管制期间，反正宅在家，不防跟风一起动手做，只需简单的材料和几个步骤，就能制作出能夠抚慰心灵的小点，让自己开心之余还能打发时间的同时，家人也有口福，何乐而不为。

网友杨媚荣因为在面子书上看到朋友制作，手上又有现成的材料就尝试一下，怎知第一次制作以失败告终，但她并不气馁，改变材料比例再做一次，终于制作出口感绵密湿润又满溢美禄香气的蛋糕。

只需要将全部材料放入手摇杯中，盖上盖子努力摇晃，至到全部材料混合均匀即可，想要用搅拌机搅拌均匀也行。

 

美祿蛋糕

材料：美禄2杯、甜奶2汤匙、 4粒鸡蛋、香草精 1滴（可以不加）

做法：

1.把全部材料放入手瑶杯或任何有盖子，又能盖紧的杯子中，然后开始用力摇晃杯子，直到材料混合均匀。

2.将做法1倒入蒸盘中，放入蒸锅蒸30分钟至蛋糕熟便可。