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CNN Travel宣布2022年度“亚洲50街头最佳美食”入选名单，马来西亚独有的阿三叻沙获选为第二名，其他入选的大马街头美食包括闻名国际的椰浆饭、咖椰烤面包及罗惹。
以上美食，在本地已不限于在街头可以吃到，在许多5星级酒店和餐馆，也可以点到，它们早从街头被捧入厅堂，是大厨师争相吸引食客的佳肴。
来过马来西亚的旅客都会同意，大马美食繁多，这是因我国多元种族和文化背景所产生，是我国社会的特色。
依赖外国人
我国美食还有虾面、印度煎饼、沙爹、肉骨茶、炒粿条、海南鸡饭、炒福建面、杂雪等等，数也数不完，而且价廉物美，到处可以吃到。
记得多年前，房屋与地方政府部门出版一本特辑，特别介绍来自每个小镇的知名美食，如芙蓉烧包、巴生肉骨茶、加影沙爹、永平鱼丸面、怡保鸡丝河粉等，如果政府有关部门长期推广类似宣传，我国美食在国际的名气会更响。
最气的是邻国新加坡旅游部在多年前，把肉骨茶和辣椒螃蟹注册成为新加坡专有，想把这两项美食占为己有，肉骨茶明明是源自巴生，辣椒炒螃蟹在大马也随街可以吃到，为什么会突然变成是新加坡独有的食物？要怪只怪我们不够邻国积极，推广美食带有偏心。
特别是肉骨茶，源自巴生有据可考，笔者在2004年曾担任过“肉骨茶王选拔赛”评委，2个月吃上80多家店的肉骨茶，发现做肉骨茶的学问真不简单，如果政府有心把大马美食推广到国际舞台，单单一个肉骨茶就可征服世界各地的美食家。
可能肉骨茶不清真，政府不会花精神在它身上，这就可惜了。还记得在“肉骨茶王”颁奖礼上，开幕嘉宾丹斯里黄家定鼓励现场商家，把巴生肉骨茶制成罐头，像午餐肉般卖到全球去，如果成功，巴生肯定闻名遐迩。
美食就像美女，躲在家里没人介绍，人家怎会知道你的存在？今次阿三叻沙有幸被CNN选为名列前茅的美食之一，可能因此爆红，可是本地美食要依赖外国人来宣传，不知我国旅游部宣传部门会不会觉得脸红。
（稿费捐南洋报业基金）
