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獨家報導、攝影：張嘉珮
（金寶11日訊）金寶最小華人新村埃斯頓！
埃斯頓新村（Aston Settlement）成立于1938年，新村名字的由來，則需追溯1935年至1938年期間，1名英籍官員Arthur Vincent Aston，曾擔任近打縣潔淨局主席，並且管理近打縣一切衛生事務與地方發展，當時英政府便以該官員的姓名命名埃斯頓新村。
有別于金寶其他新村，埃斯頓新村僅有約200家住戶，并且位于金寶新舊街場之間，平日驅車來往時，往往就會忽略此新村的存在；然而，此新村卻是金寶其中之一著名的美食景點，同時，也是聞名遐邇的“明記豬腸粉”所在地。
此外，新村內也建有學校及廟宇，並且具有各族人民居住在該處。
日據時期遭大破壞
卸任埃斯頓新村村長蘇承毅受訪時指出，隨著人口增加，及房屋需求激增，1938年新村成立后，英政府發放臨時地契予居民，準備隨時回收地段發展，居民當時僅以白鋅及木板，蓋起簡陋的房屋，方便隨時拆除搬走。
他透露，在錫礦業蓬勃發展之時，許多居住在該新村的居民，皆是靠礦工維生，有者則從事建築工人及割膠。
“日據時期，埃斯頓曾遭受巨大破壞，許多村民的木屋均被燒毀，人民唯有在戰爭結束后重新蓋起房子，並在該處定居。”
他補充，一直到1958年，時任政府共批出179個25年地契予村民，讓當地村民在經過多年后，首次獲批地契。
他提及，2009年，埃斯頓新村被納入房屋及地方政府部管轄，居民獲准延長地契長達99年；截至2013年，共有143戶人家成功獲得99年地契。
著名明記豬腸粉是以花崗岩石打磨米漿製成。
明記豬腸粉 吸引老饕來
埃斯頓新村馳名“明記豬腸粉”，老饕總會慕名而來！
喜愛品嘗各類小吃的民眾，在搜羅金寶地區著名小吃時，埃斯頓新村“明記豬腸粉”鐵定榜上有名。
據了解，此美食至今已有53年歷史，並由羅氏父子打理，而其豬腸粉，是以花崗岩石打磨米漿的傳統手藝著名。
