爱喝咖啡的人很多，咖啡的魅力除了苦中作乐的口感，引人入胜的香气也令人喜爱，还可以有提神醒脑作用，适量的咖啡也有益健康。但是在咖啡店里，咖啡品种眼花缭乱，总弄不清楚要点什么？看看以下的介绍，认识一下最常见的咖啡种类吧！

意式浓缩咖啡 Espresso

这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的咖啡，一般饮用时不添加任何糖奶等调味。因其口味极其浓郁，并且是用很小很小的杯盛，点之前一定要确保自己做好了准备，初接触者会觉得它很苦，但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道，唇齿留香，这也是Espresso的魅力所在。

很多人觉得喝了它，一杯下去，精神百倍。Espresso一般不分大小杯，只有单份（single）与双份（double），双份会更浓，量稍微多一点。

拿铁咖啡 Coffee Latte

“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，拿铁咖啡（Coffee Latte）是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。

意大利浓缩咖啡加入高浓度的蒸奶（Steamed Milk），再加很少奶泡（Milk Foam），保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。

与Cappuccino相比，唯一不同的是蒸奶分量。Cappuccino的牛奶只是加到6分满，奶泡会更多一点，所以叫奶泡咖啡，而Latte是牛奶加到8分满，一般加很少奶泡，所以Latte又叫“牛奶咖啡”。牛奶分量增加了，咖啡的苦味会更淡。

美式咖啡 Americano

美式咖啡是咖啡店里除了牛奶咖啡之外，最受欢迎的一款。

如果说牛奶咖啡的钟情者以女性居多，那么美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡，其受欢迎程度在男性和女性客人之间基本是一致的。所谓美式咖啡，简单来说就是适合美国人口味的咖啡。

美国人最初接触意式浓缩咖啡的时候，对意式浓缩的浓烈口感难以适应。美式咖啡就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。

因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

花式咖啡卡布奇诺 Cappuccino

Cappuccino是意大利颇有盛名的花式咖啡。

它是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺（Dry Cappuccino）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。

至于湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。

一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。

卡布奇诺有一种让人无法抗拒的独特魅力。起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和松软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁。

摩卡咖啡 Caffe Mocha

摩卡是一种很好喝的咖啡，所需辅料也最多。在Espresso的基础上，加一份巧克力酱（Chocolate Syrup），再加蒸奶（Steamed Milk），最后在上面加上一圈鲜奶油（Whipped Cream）。 这款咖啡很受女生欢迎。

摩卡的特点在于它既有意大利Espresso的浓烈，又包容了巧克力的甜美，还融合了牛奶的柔滑。

曼特宁咖啡 Mandheling Coffee

曼特宁咖啡产于亚洲印尼的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。风味非常浓郁，香、苦、醇厚，还带有少许甜味。一般咖啡爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

焦糖玛其朵 Caramel Macchiato

这是一种拥有鲜奶香、法式香草甜香、焦糖浓香与咖啡醇香的咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到3种不同的口味。
喝这种咖啡不可先搅拌，首先是覆盖在上面、如同牛奶糖般甜甜的焦糖酱，其次是混合香草糖浆香甜的牛奶，最后一层是口味浓郁的意式咖啡。

爱尔兰咖啡 Irish Coffee

爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，把风味独到的特制浓缩咖啡佐以威士忌、糖和鲜奶油，让咖啡的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。

以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。

一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。

康宝蓝 Espresso Con Panna

意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。

只要在意大利浓缩咖啡中，加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。因为只加鲜奶油，所以有时亦被称为“单头马车”。

嫩白的鲜奶油轻轻飘浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。

Decaf Coffee

是一种咖啡因含量很低的咖啡，在星巴克，口味与普通咖啡差别不大。

文、图：摘自互联网