（芙蓉18日讯）尽管经济不景气，酒楼新年聚餐生意丝毫不受影响，除夕团圆宴席已爆满！

今年华人农历新年来得早，许多民众已陆续向酒楼预订新年宴席，酒楼也配合佳节推出各种农历新年套餐。

虽然经济不景气，团圆饭仍然是华裔在农历新年期间的习俗，因此酒楼业者也在农历新年前约一个月，陆续接获不少订单。

《中国报》访问芙蓉市区内数家酒楼，业者纷纷指出，今年团圆宴订单比以往增加，甚至爆满，剩下的宴席寥寥无几。

业者指出，由于今年农历新年来的早，因此许多人会提早向酒楼预订席位，以免酒楼爆满；而价格则是一席约900至1000令吉之间。

自行点菜要早预订

业者指出，他们看好团圆宴生意，因为团圆饭是华裔在农历新年，无论如何都必须吃的一餐饭。

业者说，有的消费者家中的长者开始年老而行动不便，无法烹煮团圆饭，所以会选择到酒楼聚餐。

虽然酒楼都有推出套餐，但依然还是有顾客会自行点菜；业者也指出，若要自行点菜的顾客，都必须提早预订。

提到今年收工宴反应，业者指出，有关订单只比去年多一些，而订单多数来自公司及社团。

业者指出，有的公司在下单预订收工宴时，订下约7至8席。

价格跌推出鲍鱼餐

鲍鱼跌价，新春宴席也推出鲍鱼餐！

业者指出，由于鲍鱼价格下跌，因此会推出许多与鲍鱼有关的菜肴，但宴席套餐内只会有一道鲍鱼菜肴。

也有业者指出，虽然其酒楼不会刻意推出以鲍鱼为主的菜肴，但依然会在套餐中设有鲍鱼菜肴招待顾客。

推出许多套餐

◆吕国良（大好运酒家董事主厨）

我这里订单和往年一样，唯今年农历新年早来，因此订单很快爆满，空座还剩下不多。

我们推出许多新年套餐，价格介于900至1000令吉；我们也有推出一些蔬菜类的新菜肴。

由于鲍鱼价格下跌，我们也推出一些新的鲍鱼菜肴，但套餐内的鲍鱼菜肴只有一道而已。

许多顾客都是订新年套餐，若要自行点菜的顾客，必须提早向我们预定。

订单比去年多

◆沈元文（永香楼海鲜大酒家行政总厨）

今年订单比去年多一些，宴席价格则约600令吉一席。

本酒家已陆续接获许多团圆宴订单，许多家庭因家中长者年纪关系，不方便烹煮，因此多选择到酒楼聚餐。

我们也配合农历新年推出新年套餐，也有部分顾客是自行点菜。

我们没有因鲍鱼价格下跌而推出很多以鲍鱼为主的菜肴，但鲍鱼菜肴还是会有。

至于收工酒，订单确比去年多一些，下订单的多数是公司及社团，一定就是7至8席。