戴志强:为何肉骨茶变淡了? | 中國報 China Press
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    戴志强:为何肉骨茶变淡了?

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    踏入开斋节首日的午夜,窗外传来此起彼落的烟火声,还是有不少人在苦中作乐,为行情冷清清的佳节带来一点点喜庆气息。

    战疫尚未成功,况且开斋节的回乡潮会否造成下一波疫情爆发,更让人们惴惴不安。虽然游子们不能跨州回乡,但吉隆坡的主要道路一片寂静,因为不少民众可以返回位于雪州的家乡。

    欢庆佳节伊始,瓜拉雪兰莪和乌鲁冷岳等乡区再传病例,显示有人已把病毒带回老家。现在还不是脱下口罩的安全期,减少出门和保持社交距离的新常态还要继续坚持。


    为了生活还是要等

    管制令已延长4周至6月9日,到时能否进一步解封仍未许乐观,大部分行业的营运情况还是凄风苦雨。许多民众对新冠病毒的威胁仍是犹如惊弓之鸟,看到有人没戴口罩或是听到咳嗽声就吓得退避三丈,赶紧拿着免洗消毒液往身上喷。

    尽管504开始半解封已有两周,许多获准恢复堂食的饮食店依然门前冷落车马稀,仍有一大半的餐馆不敢让顾客堂食,只做打包外卖生意。

    住家邻近的商业区里多家美食店,早在3月中开始实施管制令之后就大门紧闭至今,不再开门了。光顾蕉赖路一间老招牌茶室,惊见6个档口竟有3个贴上招租海报,其他小贩都撑不下去了。

    相熟的大炒店老板计算营业额,两周以来只剩过往的20%,每天到霸市买菜进货改为3天一次、买菜量减半。收入只够应付租金和伙计薪水,自己和家庭的开销还得继续动用储蓄。

    与友人吃了一顿久违的肉骨茶,发觉茶汤给得很少,味道也变淡了。一看锅里的猪肉排骨份量只有往日一半。越多肉骨才能煲出越浓的茶汤,但如今生意量这么少,哪敢煲那么多肉骨?

    来到昔日停车位难求的奶茶街,一整排的奶茶店只剩三两间在营业。许多建筑工程尚未复工、装修业者完全没有订单,五金店业者申诉生意跟着一落千丈。

    令人触目惊心的是,不少添油站在管制令期间已悄悄倒闭,成为空荡荡的废墟。路旁看到全职电召车司机们在车里啃着饭盒面包,他们每天苦候8至12个小时,往往3个小时零订单或仅有10多令吉车资,为了生活费还是要等下去。

    救民政策只是纸上谈兵

    现在的行情已来到生死淘汰的耐力赛,就算只剩下20%营业额,不管是小贩、修车、五金、奶茶或服装业者都要咬紧牙关守住,等到其他同行撑不住纷纷收档,剩下的幸存者就能活下去。

    新冠病毒不只危害生命健康,也无情重创了各行各业的生机,业者们要踩着别人的尸体捱过寒冬,无奈的现实情况就是这么残酷。

    政坛高官只顾着争抢高薪厚禄的官位,每月拿着人民供养的丰厚薪俸,犹在勾心斗角尔虞我诈,但是救国救民的政策依然是纸上谈兵,哪看得底层人民在挣扎求存?

    等到大部分中小企业倒闭,政府才姗姗来迟推出救市行动,商家们不如及早自救自保,裁员减薪将成为新常态的生存之道。

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