自古以来，人类捕食。二千年前，挪威已有壁画记载。中国人少吃鲸，西方人也只取其脂肪当油烧，只有阿拉斯加的原住民和日本人吃之。

捕鲸技师最早用长矛，非常危险，不知道要死多少人才能杀到一头鲸鱼，日本人后来发明了用巨大的网来捕捉，但多数是小条的。

日本人对鲸鱼的爱是不能停止的，他们自从奈良时代禁止食肉以来，吃鲸文化发达，一年要吃十五万吨。当今，日本大城市中，还能见到卖鲸的餐厅，那是为什么？原来日本狡猾，说是医学研究用的，继续杀之，国际反对人士也束手无策。

不鼓励再吃鲸

鲸鱼肉好吃吗？对鲸鱼的各部分，日本人都冠以名称，“赤肉”是背脊，多数用来像牛扒那样煎烤；“胸肉”较硬，用来制造火腿和香肠，以及罐头等加工食物。

“须之子”是鱼翅部分，和赤肉一样吃法；“亩”是下巴，用来做铁板烧。连着肥肉的做成鲸鱼贝根；“皮”是百分百肥肉，腌制后切片吃。“百寻”为小肠，煮后食之。“丁字”是鲸的胃，“豆脏”是鲸的肾。也吃舌头和乳头，当今日本人吃鲸，好奇多过求生，不能鼓励，让美丽的鲸鱼活下去吧！