行动管制令前，为大家介绍了一系列有关精酿啤酒的种类与喝法，这一期就要延续上次未完话题，为你介绍一些不同品牌及不同口味的精酿啤酒，让你像个专家般踏入精酿啤酒店，随手拿几瓶回家慢慢享用。

在1516年，巴伐利亚公国的威廉四世大公，颁布了“德国啤酒纯酿法令”，初衷是为了调控啤酒价格，避免面包店与酿酒厂在麦芽价格上开展竞争，且用来防止酿酒厂在原料中掺杂杂质。按规定，当时的啤酒酿造只允许用麦芽、啤酒花、水和酵母这4种原料， 与现在精酿啤酒理念不谋而合。

1664年，法国La Trappe修道院放宽修道士修行戒律，允许在斋戒日以喝啤酒来代替食物充饥，但啤酒必须由修道院内的修道士自行手工酿造，不得从外面购买。此后，修道院啤酒风靡于欧洲至全世界。

1971年，人们开始厌恶千篇一律的工业拉格啤酒，所以成立了CAMRA，即真麦酒运动组织，是第二次精酿运动开始。后来美国禁酒令解除，随性自由的美国人开始DIY，完全不同以往的操作，开始了天马行空加入各种原料，使得精酿啤酒有了不同的玩味。

现在，全世界各地都有自己的精酿啤酒厂和品牌，所以想要试完所有精酿啤酒是不可能的事。这反而成了吸引精酿啤酒迷的另一大特点，因为每一次都有机会品尝新鲜的风味。

Farmer’s Bar就有超过300种来自逾10家酒厂的精酿啤酒，现在就让老板莫乙泽为我们介绍一些值得推荐的精酿啤酒吧！

2018“万物”波本桶陈啤酒
■台湾啤酒头厂由3名对酿酒充满狂热的年轻人，于2015年创立。其作品都带有浓浓台湾味，再加上书法家挥毫，文青味十足。“万物”是台湾啤酒头厂年度酒系列中的其中一款，以李白《春夜宴桃李园序》的开场诗句：夫天地者，万物之逆旅；光阴者，百代之过客。而浮生若梦，为欢几何？为主要方向。选用了美国肯塔基州“天堂山丘蒸馏厂的波本橡木桶，熟成高酒精度的大麦酒，浓郁香草与麦芽焦香，奏出磅礴的杯中交响曲。

The Punch Mango Gose
■这款来自澳洲Hop Nation Brewing Co酒厂的水果味啤酒，凑近鼻子就闻到芒果香，喝时真的犹如喝着芒果汁，且带有些汽泡感，非常适合当你的第一杯饮料。

Fox Hat Phat Mongrel Oatmeal Stout
■由Vale Brewing啤酒公司推出的Fox Hat Phat Mongrel黑啤系列，更获得全澳洲啤酒排行榜上的第3名，全澳第一的黑啤。Vale Brewing建立于2008年，前身为麦克拉伦谷啤酒公司，由科林家族三兄弟共同经营。威尔系列是其成名作，2008年初次亮相就多次赢得最佳精酿啤酒称号。此黑啤带有巧克力和烤麦香味，虽然写着70 IBU，但苦后回甘。

Omnipollo Maz
■带有清新柑橘和蜜瓜水果香气，是赢奖的美国Pale Ale艾尔淡啤酒一种。

St’ Louis Kriek Lambic
■St’ Louis是比利时Van Honsebrouck酒厂于1958年开始酿造出来的樱桃味拉比克啤酒系列，也因为这款啤酒获得成功，使酒厂成为比利时第二大酒厂。经历了6个月之后，新鲜的樱桃果肉在拉比克酒中慢慢分解，强烈的樱桃风味和来自果核的轻微杏仁神韵，决定了水果啤酒的风味。

金色三麦雷鬼IPA
■金色三麦是台湾精酿啤酒品牌，以经典德国酿酒工艺出发，酿造出3种酒款──小麦、黑麦、琥珀，并以“金色三麦”餐厅为媒介向外推荐精酿啤酒。雷鬼IPA是其原创系列中广受欢迎的酒款之一，口感爽朗清新，不带苦味，易入口，啤酒花香更是阵阵扑鼻来。

Prancing Pony Brewery Pale Ale
■Prancing Pony Brewery是一家位于南澳阿德莱德山区的啤酒厂，创始于2012年。这款艾尔淡啤酒强调啤酒花、麦芽和水果香味，酒体饱满丰腴，却没有高度苦味，非常适合配搭亚洲食物、鱼、海鲜和鸡肉。

Stone Fear Movie Lions Double IPA
■Stone酒厂位于美国加州，1996年由格雷格科赫和史蒂夫瓦格纳创建，是加州南部最大的啤酒生产商，也被啤酒爱好者评为“世界上最好啤酒厂”。这款充斥着浓郁热带水果香，有着轻微草本香气，酒体干爽苦度温和的双倍IPA，是为了回应巨石粉丝要求而酿造。

Deep Creek (NE IPA)
■NE IPA为New England IPA缩写，指一种外观混浊、果汁感十足的印度淡色艾尔，因为源于美国东海岸酒厂，故有英格兰命名。Deep Creek是一家来自纽西兰的酒厂，一直生产高品质、高水准的NE IPA著称。这款带有果香味的NE IPA，易饮无苦味，绝对能吸引许多女生。

Omnipollo Double IPA
■有些许柑橘味，喝时会被高浓度的麦芽甜感充斥口腔，却又丝毫没有滞腻的酒精感，能喝浓度高的人会爱上它。

Omnipollo Zodiak IPA
■使用了多种谷物作为原料，在后发酵期间没有什么人工干预。这款酒采用了3种酒花为其提供美妙的香气和味道。

Tiny Rebel Porter
■它有一个可爱名字叫叛逆小熊，创办人Bradley Cummings和Gareth Williams从2008年的小车库开始，一点一滴建造属于自己的品牌，并于2012年正式成立。这家位于英国的小酒厂，拒绝严肃死板，所以品牌形象鲜明。它的这款波特酒带有棉花糖香气，还有牛奶巧克力和香草的混合，最后还有焦糖爆米花味，却又不会过于甜腻，像极了可爱的甜品酒。