柿子的季节又来了，柿子的营养成分高，甚至被古希腊人称为“神仙的果实”，不过，网络有流传一则老掉牙的谣言“柿子加牛奶吃后身亡”，甚至有“柿子搭配优酪乳一起食用，恐导致死亡”等说法呢，究竟是怎么回事？其实这都是错误传言！不过营养专家提醒大家，柿子虽然有营养，但的确不能多吃、也不要空腹吃，会不易消化，造成肠胃不适。

那么，这一消息为何会被谣传？很大的原因在于柿子中含有较多的鞣酸及果胶。鞣酸是一种更容易与矿物质、蛋白质结合发生沉淀也是更容易与膳食纤维鳌合的植物酸性物质。一个人如果吃了太多鞣酸，容易与蛋白质以及膳食纤维容易在人体内起反应，导致胃肠道不良反应甚至造成“胃柿石症”。

由于柿子含有大量“鞣酸”，因此其本身就有一些“禁忌”。平时胃肠道功能不好的人，老年人或小孩其实都不宜食用柿子，因为他们会比正常人更容易引起结石。

此外，市民在食用时应该注意，首先不要进食未熟透的柿子，其次不要空腹吃。同时在食用的时间上，应当与进食其它食物的相隔一到两个小时左右，进食量最好不要超过二百克。同时，熟透的柿子因为含糖量较高，糖尿病患者和一些胃酸过多的人应尽量少吃。

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