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想要打造怦然心动的厨房，重点在于“容不容易清理”。光是把流理台四周的东西清空、让厨房变得亮晶晶，就会让整体的视野变好，整理起来格外轻松。先将厨房用品与食品，按照下面的建议分成三类吧！尽管数量繁多，整理完毕后也会格外感动，加油，期待厨房改造后的模样吧！
种类繁多的厨房用品，建议分成“餐具”（碗盘与刀叉筷子）、“厨具”（锅子与调理器具）、与“食品”（干货、甜点等需要常温保存的食品）三类，然后再集中处理。
收纳的时候，千万不要把这三类打散，而不包含在这三大类里面的便当盒、布类杂物、袋子、保鲜膜、铝箔纸、保鲜盒、菜瓜布等物品，就归类在“其他”区整理吧。
餐具
Step 1.一件一件触摸，只留下心动的物品
如果你家餐具很多，那可真是项大工程，不过还是得一件一件拿起来触摸，也可以趁此机会将餐具柜大扫除一下。如果数量真的太多，不知该如何判断，请问问自己以下几个问题。今后用不到的餐具就丢掉，或是拿去义卖会、跳蚤市场贩卖。
★上次使用它是什么时候？
★多久用一次？
★有没有哪些餐具是你很心动，却没拿出来用的？
★明明有些餐具缺了一角，你却视而不见？
Step 2.面对不心动的物品，请在道谢之后放手
例如大盘子与中盘子各十个，茶具两组。
Step 3.留下来的物品，请维持在令你心动的状态
将餐具柜按照餐具材质分区（如玻璃、陶瓷），此外再分成“饮料杯类”（如玻璃杯）与“食器类”（如碗盘），假如隔板不够，可利用垫高架来增加收纳空间。
厨具
Step 1.一件一件触摸，只留下心动的物品
锅子、平底锅、调理盆、滤杓，检视这类烹调用具的心动度时，除了外观，也要检视是否好握、好切，即使用旧了，只要好用，就是令你心动的厨具。另外，如果有新的备用品（像是备用的料理筷），请趁此机会汰旧换新。用新的厨具来做菜会有新鲜感，也能提升心动度唷！
Step 2.面对不心动的物品，请在道谢之后放手
例如：平底锅一个、滤杓两支。
Step 3.留下来的物品，请维持在令你心动的状态
滤杓与锅铲等用具请用厨具架直立收纳，或是一支支整齐收纳在抽屉里，不要堆叠。至于锅子跟平底锅，我通常都堆叠放置在流理台下。
食品
Step 1.一件一件触摸，只留下心动的物品
只要是过期食品，就算还没开封，也要果断丢掉。如果还没过期，但是不知道该不该丢，就想想这东西煮起来会让你心动吗？它对自己跟家人的身体真的好吗？而快超过保存期限或最佳食用日期的食品，请挑个日子，在那一天全部吃掉。试试看以前没尝试过的配搭，说不定能创造新菜色呢。
Step 2.面对不心动的物品，请在道谢之后放手
例如：十个过期物品。
Step 3.留下来的物品，请维持在令你心动的状态
请按照分类收纳，比如调味料、干货、罐头、调理包、碳水化合物、甜点、保健食品……等等，能直立收纳的东西就直立收纳，这样比较好掌握数量。如果数量不多，也可以分成“袋装”“盒装”，用形状来大致分类。
其他物品按照分类收纳**
便当用品
铝箔杯、水果叉这类便当盒以外的小东西很容易凌乱，所以要在抽屉里仔细分类收纳。或者，也可以统统收在盒子里，放在柜子角落。布类杂物餐具擦拭布或抹布，请折叠直立收纳。隔热垫与桌巾可以折叠、卷起来或是堆叠，请按照物品类别自行调整。至于围裙，也是折叠收在附近。
袋子
将塑胶袋压平折成长方形，接着放进小盒子里直立收纳，就能防止囤积过多塑胶袋。纸袋也要装在小一点的袋子里，免得过度囤积。
保鲜容器
除了珐琅制品、塑料制品以外，密封瓶、保鲜罐也包含在内。如果可以堆叠的话，请将盖子与瓶罐分开收纳；瓶罐采堆叠式，盖子则直立收纳。
保鲜膜、铝箔纸
如果你对包装盒的设计不感到心动，那就藏起来吧。建议在流理台下方直立收纳，或是在流理台橱柜门后面装设置物架。如果你对置物架感到怦然心动，架在外面也可以。
洗碗用品
洗碗精与菜瓜布应该避免被水花喷溅，以免产生水垢。建议收在流理台下方，或是流理台橱柜门后面的篮子里。不过，如果菜瓜布很常用，放在流理台上方也无妨。
文：幸福空间
