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有人说，酒越陈越香，但这适用于全部的酒吗？尤其是已经开过的酒。那么酒到底该如何保存？酒到底会不会过期？不同的酒又能保存多久呢？今天就一起来学习正确存存酒方法。
1.最好直立存放
如果你习惯将葡萄酒平放，那么强烈建议你，不要以同样的方式摆放烈酒。烈酒的酒精浓度比葡萄酒高很多，若是平放储存，长期下来酒精会侵蚀软木瓶塞（例如威士忌）。
2.存放温度冷热适中
尽量把酒存放在光线照不到的地方，并且远离冷、热源，避免温度上下起伏。把酒瓶放在壁炉上排排站，虽然看起来很美，但烈酒有可能因受热而变色，更糟的话，还有可能改变原有的香气。
3.瓶盖不要丢
买个注酒器当然是好主意，不过别忘了还是要把酒瓶的瓶盖留下来，这样每次倒酒后，才可以重新盖好。
4.注意酒瓶内的液面高度
一旦原酒瓶中的烈酒少于容量的三分之一，最好把酒换装进较小的酒瓶里，这样可以减少酒和瓶内空气的接触。
5.选购小瓶装酒
如果酒喝得很慢，那就不需要买一整瓶 750 毫升装的酒。最好的解决方法，是买容量 375 毫升的小瓶包装，这样也有利保持酒的风味。
6.经常清洗酒瓶
酒瓶上沾有灰尘不太美观，可以用湿海绵擦拭瓶身，清除残留在瓶颈的黏腻酒液，不然很容易招来果蝇。切记每次倒完酒之后，记得把酒瓶清洁干净再归位。
7.注意保存期限
伏特加、威士忌、龙舌兰酒或琴酒等这些标准烈酒的保存期较长，和柑橘利口酒、草药利口酒或苦味酒一样，可以放个几年都没问题。不过有些酒一旦开瓶后，要特别注意存放地点和保存期限。例如香艾酒冰箱冷藏可放两个月，加入鲜奶油调和的利口酒（奶酒），冰箱冷藏可放一年。
