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木瓜的风味不但香甜醇厚，且因为富含酵素、能够促进肠胃蠕动，让它成为许多女孩的最爱！加入牛奶打成的果汁，更是人气居高不下的饮品。不过，尚未熟透的木瓜往往会带有苦味，尝过的人无不大皱眉头！到底该如何才能避免买到“苦瓜”，挑选出完美熟度、完美甜度的可口木瓜呢？
木瓜如何挑选？
看体形
先检查果形是否均匀饱满，基本上木瓜分瓜身较苗条的“公木瓜”及圆滚滚的“母木瓜”；“公木瓜”瓜肉较厚、籽少；而“母木瓜”则是肉薄、籽较多，可以依喜好自行选择。
看颜色
木瓜外表会有一条条的凹陷沟槽，建议挑选有4～5个沟槽开始转黄色的木瓜，熟度较足、保存期限也比较长。如果买回家要马上吃，就选择外皮颜色偏黄、橙色的熟木瓜。
轻压表面
要判断木瓜的熟度，除了看颜色之外，也可以用手指轻压表面，若瓜肉塌陷、太过软烂就表示已经过熟，建议不要选购。
看果蒂
蒂头周围已经转为黄色，且轻按四周的触感是软的，代表已经成熟，可以食用。
看表皮
表皮有一层薄薄的白色粉状物“果胶”，就是新鲜、香甜的象征。若看到表皮开始出现斑点，通常是已经熟透，能够享用到甘甜口味；但也要注意斑点是否太密集，才不会选到腐烂的木瓜。
常温保存
木瓜买回家不必放冰箱，置于室内阴凉处让木瓜熟化即可，并且尽量在瓜果外皮全部转红之前食用完毕。若没办法及时吃完，必须在完全成熟之前，用报纸包裹住瓜体再放入冰箱冷藏，最多可以保存约4～5天。
