来自欧洲的知名调酒师Remy Savage，自2021年开始协助马爹利创造了不少有趣的鸡尾酒技术和食谱，并负责到世界各地做推广和教育工作。他也曾上榜全球Top 50的巴黎新潮流酒吧（bar nouveau）的前负责人，以及荣获世界最佳酒吧的伦敦阿特西亚酒吧的首席调酒师。

他的调酒哲学是“简单、味道、艺术、极简主义、精致和研究的融合”，却可以不按排理出牌，跳脱框框寻找独特创新的味道。这一次，马爹利特意把他请到马来西亚，于四季酒店的Bar Trigona办了两场活动，一是下午的大师班，并担任晚上的客席调酒师。

Remy Savage拥有两间酒吧，第一间是位于伦敦的“The Bar with Shapes as a Name”，招牌上有黄色三角形、红色正方形和蓝色圆圈，为所有客户产生了强烈的视觉效果；第2间则是开设于巴黎的Bar Nouveau，以自然和科技来融合材料之间的关系。

他在大师班上与媒体及本地多位酒店业者分享了他的经营理念和方法，甚至建议大家利用独特设计的餐单吸引顾客目光。

晚上，Remy Savage占领了Bar Trigona的吧台，以Martell Noblige调制了5款独家秘方鸡尾酒──Finalo 2.0、2 Bees、Kazimir、Gnac & Coffee和（very）Vieux Carre。