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谈到有利心脏健康的Omega-3脂肪酸，大家通常想到鲔鱼和鲑鱼，专家说，最营养的鱼，其实是你可能不常吃的小鱼和双壳贝类，如蛤蛎和淡菜。
三餐多摄入海鲜，不但可以吸收到Omega-3脂肪酸，也可吸收到很多人欠缺的微营养素，如：锌、铁、维他命B12。
吃小鱼的另一好处是，连皮带骨吃下去，钙质和维他命D也一并摄入。
所有水产当中，若以体重计，小鱼类的多元营养最为丰富，小只的海鲜虽然较少被利用，但它们很善于提供那些必要的营养。
建议大家多吃“海鲜食物链”低端的鱼虾蚌壳，如：鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼、蛤蛎、青蚵、青口、干贝等，若算重量和营养比率的话，最物有所值。
小只鱼类的另一好处是比大鱼含汞量低。吃小鱼比吃大鱼摄入的水银量少，因此，蚌壳类和小鱼是大家饮食该走的方向。
再说，这两类海产容易罐装，也容易储存，因此，比新鲜海产便宜。当然，选购时可多买无盐或橄榄油浸泡的沙丁鱼罐头，少买高盐分腌渍的鳀鱼，以免血压升高。
多吃沙丁鱼准没错，沙丁鱼不但是Omega-3脂肪酸的绝佳来源，而且又便宜。
每星期吃两次富含Omega-3脂肪酸的鱼类，有助心血管健康，降低心脏病和中风的风险。
文：摘自元气网
图：123RF
