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你是用盘子还是碗吃饭呢？我们的先辈是什么时候开始习惯用盘子、叉子和汤匙来吃饭的？我记得儿时在家吃晚饭时，总是用碗、筷、汤匙。唯独吃咖喱时，妈妈会给大家换上盘子，用不锈钢的叉子和汤匙。
用盘子吃饭，在外食尤其普遍。我第一次吃外食，是一盘海南鸡饭，铺着几块鸡肉，旁边是不锈钢的叉子和汤匙。这种看似日常的饮食习惯，在外国人眼中，尤其是其他中华地区的朋友，却是东南亚的独特饮食文化。
最近，我读到陈静宜的文章。她在台北一家标榜马来西亚华人菜的餐厅，看着服务员端上的碗、筷、汤匙、盘子，感觉不太像马来西亚。于是她重新整理，用盘子盛饭，搭配不锈钢的叉子和汤匙，小辣椒蒜米加酱油的蘸料，瞬间让人回到马来西亚的杂菜饭档、烧腊档、海南鸡饭档和肉骨茶档。
我记得在台北的一家自助餐厅，我用纸盘拿饭夹菜，老板给了我一双免洗筷和塑料汤匙。四周的人都是用筷子和汤匙吃盘中饭。但我发现，这样吃饭很难将盘中的菜和饭吃得一干二净。正在这时，我看到旁边一位男士端起盘子，利用汤匙熟练地将最后的饭菜送入口中，一盘光洁。我立刻学了起来。
不同体会
我原来以为用不锈钢的叉子和汤匙吃饭非常简单。这两件工具不仅方便分割菜肴，也让混合菜和饭变得轻松。但当来自中国和台湾的朋友来马来西亚时，他们用这些餐具吃椰浆饭，那不锈钢的叉子与汤匙，简直就是一对兵器，兵戎相见，让我的朋友应付得好不尴尬。
我的朋友们常会问：“有筷子吗？”而对于嘛嘛档这种地方，筷子可不常见。他们只能苦笑着，用叉子夹花生米，或者用汤匙艰难地咬下鸡腿上的一口。
陈静宜打盘吃饭，用叉子及汤匙吃杂菜饭，有着不同的体会。她有时会想，用叉子插胡萝卜，胡萝卜会不会觉得痛？我想想的确也是，起了恻隐之心，下次我用手直接抓。
