冷调热饮|微醺过新年
农历新年近在眉睫,新衣、年货都准备好了吗?今天教大家特调几款鸡尾酒,简单完成有一点点酒精,又不会让你太醉的微醺饮料,亲朋好友聚会时,气氛到位。
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蜜桃摩西多
材料:
兰姆酒45毫升,蜜桃果泥30毫升新鲜蜜桃(水蜜桃或甜桃)1个,柠檬汁30克,二砂糖15克,薄荷叶10片,碎冰适量
做法:
1)薄荷叶置于掌心,用双掌轻轻互拍,使掌心的薄荷叶香气散发出来时,将薄荷叶置入杯中,将柠檬汁挤入杯中;将二砂糖放入钵中磨细,加入杯中。
2)新鲜蜜桃对切后去果核,果肉一半以果汁机打成果泥,另一半切成三片备用。
3)倒入兰姆酒、蜜桃果泥、现打新鲜蜜桃果泥、柠檬汁,加入碎冰至8分满,以搅拌棒将材料充分搅拌均匀,缀上新鲜薄荷叶及切好的新鲜蜜桃片即可。
柠檬蜜绿微醺
材料:
绿茶粉5克,蜂蜜10克,酸柑1个,伏特加酒30毫升,柠檬马鞭草3片,冰块少许,姜汁汽水1罐
做法:
1)绿茶粉以冷水250毫升泡开,先搅拌一下。
2)然后加入蜂蜜,用汤匙搅拌均匀。
3)将酸柑对切,叉子插入果肉后不停扭动,挤出酸柑汁至绿茶中。
4)倒入伏特加酒及冰块增加清凉感 。
5)最后倒入姜汁汽水,并在饮品铺上洗净的柠檬马鞭、薄荷叶就完成了。取一塑料签将切成薄片的酸柑、樱桃、薄荷叶串在一起做成漂亮的装饰,置于杯缘让饮品整体造型更加分。
焦糖鲜橙龙舌兰气泡调酒
材料:
龙舌兰酒(Tequila)50毫升,气泡水100毫升,鲜橙2个,柠檬汁少许,砂糖少许,盐少许
做法:
1)先来做个盐口杯:杯口沾湿后抹上盐。
2)第一个鲜橙:对半切后,额外多切一片当装饰,两面撒上少许砂糖。第二个鲜橙:对半切,两面撒上少许砂糖。
3)用不沾锅开最小火干烙鲜橙,有点焦焦就可以了。
4)鲜橙榨汁备用。鲜橙汁、龙舌兰、柠檬汁混合均匀。
5)倒进装满冰块的盐口杯,再用气泡水加到满。
6)放一片刚刚煎的鲜橙片和薄荷叶装饰。
香兰椰香黄梨调酒
材料:
白兰姆酒50毫升,椰子酒25毫升,椰奶75毫升,柠檬1个,薄荷叶适量,糖1~2茶匙,黄梨150克,气泡水1瓶,冰块适量
做法:
1)香兰叶酸柑酒:将香兰叶放入白酸柑酒中,静置至少两天以上。
2)椰奶(香兰叶)酸柑酒:将椰奶和椰子酒、兰姆酒用奶泡器打至绵密。黄梨泥:黄梨加少许冰块打成泥状。
3)杯中放入薄荷叶铺底,将四分之一柠檬汁挤进杯中,加入砂糖,放入柠檬汁,接着加入碎冰块。
4)椰奶酸柑酒倒入杯中至8分满,倒入黄梨果泥至满后,放上黄梨、薄荷叶装饰。
草莓炼乳鸡尾酒
材料:
草莓炼乳90克,草莓果酱90克,龙舌兰酒100克,柠檬汁30克,气泡饮450克,蜂蜜20克,草莓干10片,冰块150克,迷迭香3朵
做法:
1)将草莓炼乳、草莓果酱、龙舌兰酒、柠檬汁、气泡饮、蜂蜜和草莓干一起搅拌均匀。
2)加入冰块,再以迷迭香装饰即完成。
激冻系西瓜龙舌兰
材料:
冷冻西瓜1杯,柠檬汁1茶匙,冰水150毫升,龙舌兰酒
做法:
1)冷冻西瓜、冰水、柠檬汁用调理棒或果汁机打碎。
2)依个人酒量加点龙舌兰,搅拌均匀。
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