（台北14日综合电）大肠癌为全球第2大致命癌症。如何预防患癌，并减低复发率？有专家分享个案指，一名96岁婆婆被诊断为第3期大肠癌，但30年来也没复发。她没靠偏方，也没吃保健品，成功抗癌全靠3大秘诀。有专家更分享1款抗癌食谱，有助抑制癌细胞。

临床毒物科护理师谭敦慈曾于节目《聚焦2.0》分享亲人成功抗癌的个案。谭敦慈指，96岁的奶奶（丈夫的母亲）于30年前因工作忙碌，生活节俭，经常翻热剩菜进食。后来，被诊断出罹患第3B期大肠癌。在6个月内，接受手术切除5颗淋巴结，并进行6次化疗抑制癌细胞转移。

化疗期间，奶奶出现恶心和呕吐症状，导致难以进食。当时家人买来炸鸡，香气也成功引发其食欲，剥掉外皮后喂她进食。

护理师谭敦慈强调，必须进食才可恢复体力去面对后续的治疗。她指出，接受治疗期间，部份癌症患者也会透过断食“饿死癌细胞”，但这是观念是错的。

谭敦慈指，根据多年临床经验，在化疗过程中，若患者不进食，可能会因体力不足，容易遭受感染或因白血球数值不够，导致被迫中断疗程。

成功对抗大肠癌3大关键

谭敦慈表示，奶奶主要靠3大饮食方法对抗大肠癌，当中包括：

进食新鲜食物

避免吃隔夜菜，长期食用可能有损身体健康。
摄取足够营养，饮食要低脂少糖。
若要摄取糖分，建议尽量选择原型食物，避免选择糕点食物。

摄取足够蛋白质

作用：摄取充足的蛋白质对细胞修复非常重要，有助维持血中的白蛋白在4.0上，避免受感染。
食用建议：不仅白肉，也可进食牛扒等高蛋白质食物，但要确保食物煮熟。可制作鸡汤、鱼汤，尽量吃肉，以补足蛋白质。
食物例子：白肉及鱼类

进食高纤食物

进食以高纤蔬菜为主，每天都吃白色和绿色的蔬菜。
食物例子：白色十字科蔬菜（椰菜、白萝卜）、深绿色蔬菜（菠菜、通菜、番薯叶）、番薯、南瓜、粟米、毛豆

除了以上饮食内容，护理师谭敦慈透露，奶奶还有其他抗癌小方法，例如会尽量制作份量较小的料理，避免反覆加热进食。另外，她会先吃肉再吃菜，治疗期间亦多用辛香料调味，以引发食欲。

文 综合报导
图 互联网