我是福建人，不过，因为在一个四周都是潮州人邻居包围的环境里长大，比较起来，我的潮州话要比福建话更厉害。

但我这辈子就是福建人，正因如此，对大年初九拜天公特别难忘。这也把我丢回数十年前的童年，每逢过年，我最期待的是初八。

那天妈妈特别早准备晚餐，吃饱以后就赶我们兄弟姐妹上床睡觉，大概不到八点，睡个3小时左右晚上11点就起床。

干啥？

拜天公也。

拜天公是福建人的头等大事，全家人晚上11点起床就是为了这个盛重的祭拜；小孩有小孩的活干，大人有大人的事忙，一家老少就准备12点一过踏入初九的祭拜仪式。

边咬边吸实心

大人主要准备祭品，确保全部到齐到位，小孩负责把祭品一盘一盘端到门外一张桌子上，整齐摆设，然后就准备点燃蜡烛和香火。

因为家境贫穷，所以我们也没什么别致的祭品，算是量力而为，自己满意就好。

倒是有一样祭品绝不能缺，说的是甘蔗。而我，最最渴望的就是甘蔗。

当时的甘蔗是一大根买，因为我的三舅专卖，所以尽管每逢初八甘蔗非常抢手，但妈妈从不担心，傍晚时分三舅就会送过来，而且是新鲜、大根、特选的。

现在的甘蔗水都用机器搅碎榨汁，一饮而尽实在方便；但我们那个时代，拜祭完毕爸爸就一小节一小节拗断，然后分给兄弟姐妹一人一小节。

我们以牙齿一片一片剥开甘蔗皮，然后大力咬，边咬边吮吸实心，甘蔗的汁顺着喉咙留到体内，哇哇哇，好一个清甜干爽又顺畅，至少消除我一半的睡意。

这才是叫做“吃甘蔗”。

而今，这一画面已少见，甚至难得一见，因为甘蔗水已经是现成的，得了方便但少了乐趣，还有小小年纪“亲力亲为”的那一小份满足感。

但这样吃甘蔗有一个不好，因为它的叶子很多细毛，一碰就发痒，奶奶一直提醒，手一发痒就赶紧双手大力触摸头发，很快就会止痒。

搓揉头发止痒

记得一个童伴这样问我：这样触摸，头发不会发痒吗？

我早已忘了头发会不会发痒，但很清楚不管是机器搅，还是牙齿咬，甘蔗依然甘甜多汁，沁入心脾 。

这个新年感触良多，借用甘蔗的特色恭祝大家：甜甜蜜蜜。