气温剧烈变化容易使血管急速收缩，增加血管压力，进而提高中风和猝死风险。为了维持良好血管通畅度，台湾营养师马凤吟分享了一些实用饮食建议。

为了维护良好血管状态，可以多摄取一些促进“通血路”食物，如核桃、洋葱，以及富含Omega-3鱼类。

首先，核桃被视为极富营养价值的食物，每100克就含有2172毫克精氨酸，同时富含维他命、矿物质和不饱和脂肪酸（如亚麻油酸和Alpha次亚麻油酸）。精氨酸在人体中，会被转换生成一氧化氮，有助于放松血管平滑肌，使血管扩张，减少血管阻力，进而保护心血管。然而，须注意核桃属于高脂肪食物，每日摄取宜控制在6~8颗，以免引发肥胖问题。

其次，洋葱中含有槲皮素，具有抗氧化功能，能够保护血管免受损害。洋葱所含的硫化物二烯丙基硫醚（Diallyl Sulfide）在接触到空气后，会被酵素“蒜氨酸酶”分解，转化为大蒜素，有助于使血流更加顺畅，抑制血液凝固。这对预防高血压、动脉硬化、心肌梗塞和脑梗塞等疾病十分有益。

最后，鱼类是另一个推荐的“通血路”食物，富含丰富Omega-3脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些不饱和脂肪酸具有抗发炎、抗氧化、保护血管内皮细胞和抑制血栓形成的功能。建议多食用鲭鱼、秋刀鱼、柳叶鱼、白带鱼和鲑鱼等鱼类。另外，地中海饮食也鼓励每周至少享用两次鱼类或海鲜，以维持心血管健康。