欧国辉:肉骨茶就是肉骨茶 | 中國報 China Press
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    DUN 新古毛 KUALA KUBU BHARU
    彭小桃
    凯鲁阿扎里
    饶可芯
    哈菲扎
    选民人数: 40,015

    欧国辉:肉骨茶就是肉骨茶

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    肉骨茶被列为国家美食遗产课题,已经成为国会辩论的议题,行动党议员郭素沁表示伊斯兰党也曾经推介清真肉骨茶,怡保东区议员李存孝解释肉骨茶的“bak”并非指猪肉,可以是其他肉类,此课题的论点已经乖离了肉骨茶本身的争议。

    众所周知,在市场上的肉骨茶几乎九成以上都是以猪肉为主,巫青团团长阿克玛无理取闹提出肉骨茶非清真,不应该被列入国家美食遗产的举动,是在挑战种族与宗教课题,而非穆斯林议员要真正捍卫的是我国多元种族文化,以及饮食习惯的自由和地位,而不是硬把肉骨茶讲成也可以是非清真,以为肉骨茶的争议就会不了了之。

    肉骨茶就是肉骨茶,都是以猪肉为主,不需要怎样去解释,就算国会议员们要指猪为“鸡”,指猪为“羊”,也掩饰不到肉骨茶本来就是源自以猪肉烹制为主流的事实,其他种类的肉骨茶难在上面上吃到。

    羊肉煮的肉骨茶会带有骚味,不是人人都能接受,所以少人问津;鸡肉不吸汁,炖制太久会变柴、肉粗和脱骨,鸡肉纤维会散烂,吃起来缺乏口感;牛肉易熟,煲了后肉质会硬,入口难诅嚼分解下肚,牛肉骨煲汤口味重,不亲民;雪产海鲜无味,海鲜肉骨茶要用新鲜游水的,海鲜要现宰现洗现煮,功夫繁多,卖剩的活不下去,又会影响食物成本,所以说来说去,猪肉肉骨茶至今还是主流和受欢迎是有根据性的。


    无需一般见识

    我们要接受肉骨茶就是以猪肉为主的事实,无需与阿克玛一般见识,也无需无聊的在国会里浪费时间把肉骨茶讲成是清真的,针对此课题的重点,朝野政党应该给压力首相安华去对付阿克玛,因为他破坏了昌明政府要实行无私和公平对待各种族的理念,如果需要的话,要杀鸡儆猴以煽动或影响各族团结的有关法令去对付他。

    同时,团结政府不能假装把肉骨茶争议当没事,政府应该乘机开导和教育穆斯林,要接受和尊重其他信仰者的生活习惯,不要让宗教极端主义继续在我国滋长,破坏社会和谐。

    之前有极端者反对Nasi Lemak参有咖喱猪肉,不许业者用Nasi Lemak字眼,其实在民主多元社会里,穆斯林不能吃的,最多不吃,也不能阻止他人食用,就像兴都教徒和拜观音不吃牛肉,但是他们出来没有阻止Nasi Lemak档有卖牛肉。

    我国独立60多年,国家是以多个种族形成是不争的事实,那些不能接受与他族共存的可以选择移民去他国,不要在这里撒野和投诉现况,影响热爱和平社会的国人,国家领袖也要公平和公正的施政,以维护多年来难得的国家和谐。

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