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正在靠挨饿节食，或吃各种各样、五花八门减肥药减肥吗？又或者正因对自身体重不满意，无法开心地享受美食？无论是前者还是后者，都可以一起来了解一本名为《减肥不是挨饿，而是与食物合作》的书。这本书的两位作者Evelyn Tribole和Elyse Resch（同为美国合格注册营养师）希望通过此书，与大家分享如何成为一边享受美食，同时又能拥有健康身材的“与食物合作者”。
遵循3原则
“与食物合作”第一个原则是“摒弃节食心态”。首先，必须发自内心地认同节食会对身体造成伤害。靠节食或低卡路里饮食减肥的人，在实践过程中，往往意志力逐渐消沉，然后就忍不住又恢复暴饮暴食，结果体重反而反弹得更高了！这是因为我们身上仍然遗传着远古人类祖先储存脂肪以熬过饥荒的基因。长时间挨饿，只会让身体以为食物不够，须增强储存脂肪能力，所以体重不但更难减下去，反而会反弹得更厉害。
另一个摒弃节食心态的方法是，放弃使用节食工具——体重秤。因为它显示的数字容易让人产生挫败感，而且往往减掉的体重不一定是脂肪，更有可能是“水分”。
接下来的第二个原则是“尊重饥饿感”。靠节食减肥的人，无疑是长期处于饥饿状态，因此身体会分泌让人产生觅食冲动的贺尔蒙，以满足生存的最基本需求。这绝对和人的意志力无关！
那么，如何才能做到尊重饥饿感？首先，在清醒后5小时内吃东西，因为人肝脏里储存的糖原会在3~6小时内用完。然后，尽量在一开始觉得饿时就吃饭，不要等到很饿了才吃，反之将容易导致暴饮暴食。
最后一个原则是“与食物和平相处”。可多加留意一下，是否当越是想限制自己不能吃某种食物时，对该食物的渴望反而更为强烈。反之，当允许自己“无条件”地吃东西时，这个食物对自身的吸引力反而变小了。
因此，可以把对自身具有强烈吸引力食物，全写在一张清单上，吃了就打勾，不能吃的就画圈。然后，允许自己吃清单上一直以来被禁止的某种食物（画圈的），并留意这种食物吃起来是否真的和想像中一样好吃。若觉得很好吃，请允许自己以后继续吃它。当然，前提是只有在懂得“尊重”自身饥饿感和饱胀感后，才能允许自己无条件地吃。
或许以上“与食物合作”的几个原则可能颠覆了大家对减肥和节食的认知，但是这些原则是有科学依据的，是两位作者积累多年临床经验和研究所得结论。因此，别再傻傻挨饿节食了！
以上信息并不是医疗建议。有关具体的治疗建议，请咨询医生或药剂师。
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