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理想中，我还是趋向鼓励每个人自己学习正确的科学观念，这样一来，下次再看到类似理论，就能自行辨别真伪，也就不会惶惶不可终日……
“宁可信其有，不可信其无”的观念，是造成食物相克、排毒、酸碱体质理论历久不衰的另一个主要原因，就算酸碱体质现在已被公认为伪科学，也还是有不少人因害怕“万一”酸碱体质是真的、“万一”打压酸碱体质理论是某个大药厂和某国政府共创的世纪大阴谋，这些都是害怕自己沦为受害者的受害者心态。
再加上胡说八道的成本很低，辟谣的成本超乎想像的高，要把一些有问题的理论做正确解释，是非常考功夫的事情。
打个跟营养学无关的比方，如果今天住在隔壁家的老王要诬赖你趁他出门偷了他的钱，他只需要出一张嘴和编个故事就行了；你为了洗脱罪名，需要提供不在场证明，用逻辑分析他的故事哪里有问题，你需要努力证明你不是这种人。
最糟糕的是，就算最后你把罪名完全洗清，还是难保有些人仍会站在老王那边，尽管你的不在场证明、科学分析、人格表现都非常完美，但你永远无法把别人脑袋里对你先入为主的印象完全清洗干净，这就是所谓的高成本。所以，就算我把每一种网络上、杂志上、报章上、日历上、电视节目上出现的每种食物相克组合，都用科学的方法解释并辟谣一遍，也还是难保每个人都能接受。
理想中，我还是趋向鼓励每个人自己学习正确的科学观念，这样一来，下次再看到类似理论，就能自行辨别真伪，也就不会惶惶不可终日。
要不然，如果一个人只把结果背起来，比如“红萝卜不可以和白萝卜一起吃”是“不对”的，却不明白个中道理，那么下次遇到类似的组合，比如“马铃薯和番茄不能一起吃”也还是没办法分辨对还是错。
这两套食物相克的组合，虽然看起来没有相似之处，但网络上的解释，都是其中一方有抗坏血酸，另一方有维他命C，抗坏血酸会破坏维他命C，天下文章一大抄。
但如果你对基础营养学有了解，就知道抗坏血酸就是维他命C的别名，两者都是同一个东西，如此一来，抗坏血酸会破坏维他命C的说法就不攻自破了。
