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常在网络上听说“有乳癌不可以吃大豆”或是“吃大豆会造成乳癌”的说法。10月是国际乳癌防治月，趁此机会我们就来聊聊乳癌患者最常听到的迷思，也就是乳癌患者到底能不能吃大豆？大豆是黄豆、黑豆、毛豆的统称。简单来说，黑豆和黄豆是同类，但是颜色不同，毛豆则是还没有完全成熟的黄豆。而大豆中有一个成分叫大豆异黄酮，是一种植物性的雌激素。
看到是“雌激素”，有些人就紧张了，认为大豆异黄酮会造成女性贺尔蒙的紊乱，造成癌症的风险提高等，渐渐的就谣传成了大豆吃了会造成乳癌。但实际上，大豆异黄酮之所以称为植物雌激素，是因为它的结构跟真正的女性贺尔蒙有些相像，但也只是“相似”的等级罢了，他们的作用是不一样的。
大豆异黄酮有“双向调节”的作用，也就是在女性体内的贺尔蒙不足的时候，它可以起到女性贺尔蒙的部分作用，减少不舒服；在女性体内有贺尔蒙亲和性的癌细胞的时候，大豆异黄酮的介入也可以起到竞争性抑制，限制癌细胞生长的作用，并减少女性贺尔蒙过多带来的各种不良影响。
目前，已经有许多研究发现，长期吃大豆制品，比如豆腐、豆浆、豆花的女性，患上子宫内膜癌、卵巢癌、乳腺癌的风险是比较低的，治疗后复发的风险也较低。同时，有同样饮食习惯的女性，更年期的不舒服症状也比较少。
所以一天吃一两份的大豆制品，不止没有害，还好处多多，而且大豆的营养价值也很丰富，是很好的蛋白质食物。我觉得，谣言害死人就是这回事，有些人就特别担心大豆会有不好的影响，所以不吃大豆，这不只让患者少了降低风险的机会，还让饮食中少了一种营养丰富的食物。
若真的担心乳癌和复发问题，倒不如把心思花在减少日常生活中塑料剂的接触上，比如廉价的化妆品和香水，或不合规范的食物餐盒中就有。塑化剂属于环境贺尔蒙的一种，是2B级致癌物质，长期大量接触确实会让女性癌症的风险提高，这才是我们应该尽量避开的。
