上一篇专栏文章，我提到这几十年来，我国慢性病人口逐渐年轻化的议题上，因为有不在场证明，所以珍珠奶茶是被冤枉的这件事。点开手机，我就在社群媒体上看到有“专家”说我国国民正在“忙着喝珍珠奶茶，忙着吃榴梿，所以突发性疾病开始年轻化”。我先是好奇，是什么突发性疾病？点进去看才知道，原来是在说糖尿病，糖尿病也是一种慢性病，是累积造成的，而不是突发的。

跟上一篇文章一样的逻辑，试问，这几个月才热回来的奶茶，可以为一个需要十几年累积形成的糖尿病负责吗？同样道理，榴梿季节一年也才几个月，它的责任真的很大吗？

何况，珍珠奶茶一杯已是一两个便当的价钱，榴梿更是连壳一起秤重算，1kg普遍都是几十令吉，这两者都这么高价，要吃喝到糖尿病，你的经济能力还得相当充裕；如果是普通打工族的微薄薪水，想要以此得到糖尿病，不只要省吃俭用，还得倾家荡产。

那谁该为糖尿病的年轻化负责？不如看看我的观点：

在本地，因经济关系，我们的饮食多数是以平价为主要考量，比如早餐最常见的，无非是经济面、经济粿条、经济米粉、经济椰浆饭、经济roti planta。

然而，早餐吃得平价，午餐晚餐就能比较丰富吗？当然不是，本地的午晚餐乃至点心宵夜，都是平价的。所谓经济餐，用的都是次等材料，不好的油、不好的植物奶油，食物主要是淀粉、可炸的都拿来炸、青菜没几条，放多多辣椒、多多盐、多多糖、多多味精。力求平价，同时让你吃得下就够了。

这样的饮食形态，在我国已行之几十年，而且在这几十年中，淀粉以外的食物配料也有越来越少的趋势：鸡蛋原本一粒，变半粒，再变四分一粒；黄瓜原本还有三片，之后变薄，现在索性不放；有肉的饭也都是把肉片得尽可能薄，再铺平。为了填饱肚子，只好再付几毛钱加饭。我觉得，几十年这样的饮食形态，才是糖尿病年轻化的根本原因，各位觉得呢？