（芙蓉29日讯）驰名全国的芙蓉“钻石鸡饭”，选择在4年一次的闰年2020年2月29日这天结束营业，让顾客可在这特别日子，永远记得“钻石鸡饭”的美味。

今日除了很多土生土长的芙蓉人，更是有来自外州人慕名而来，还有曾尝过“钻石鸡饭”后念念不忘的砂拉越人，特地买张机票搭乘飞机过来，只为再品尝“钻石鸡饭”。

位于芙蓉谭扬路的“再丰茶餐室”潮州滑鸡饭，素有“钻石鸡饭”之称，吸引许多本地及外州食客，甚至企业家及美食家都慕名而来，尤其是周末或假日，更是高朋满座，是芙蓉名气响当当的鸡饭店。

老板刘常光及老板娘苏淑贤今日大清早，与两名女佣已在店内忙着准备，夫妇俩忙着烹煮鸡肉、芽菜、调配辣椒酱、熬汤等，女佣则做从旁协助。

刘常光夫妇在这42年一直坚持亲手烹煮，不假手于人，以确保食物的美味素质。

每天长长人龙

店家是在中午12时30分才开门营业，不过今早11时30分已有顾客在再丰茶餐室外排队，等候打包或入内用餐。

在还未开店前，老板娘已忙着斩鸡打包鸡饭，让女佣装好入袋，这些打包的鸡饭，都是顾客在之前已预订。

《中国报》在1月初报导“钻石鸡饭”即将于2月杪结业后，这两个月前来品尝的顾客络绎不绝，每天店家还没开门营业，已可看到长长的人龙在店前排队。

今日有多名芙蓉受访者还告诉本报记者，他们已连续3、4天到来吃“钻石鸡饭”，除了美味可口，油而不腻，齿颊留香，也是为了寻回儿时回忆。

他们还有一些特地为外州友人到来排队，与老板预订好桌位到来品尝“钻石鸡饭”。

夫妇有更多时间享天伦

忙碌经营鸡饭生意42年，刘常光及苏淑贤夫妇与子女相聚时间不多，在结业后将腾出更多时间，与家人共享天伦之乐。

刘常光及苏淑贤育有4名子女及多名孙儿女，苏淑贤在受访时感叹这些年没好好陪伴子女，子女也常要他们尽快退休享福，而今也是时候退休了。

“丈夫在两年前患上心脏病，子女就不停催促我们退休，当他们听到我们说要在今年2月杪结业，他们是高兴不已，一方面希望我们享受天伦乐，一方面也是为我们的健康着想。”

店内的一景一物都是刘常光及苏淑贤的回忆，苏淑贤说，她及丈夫在接下来的几天可能会不习惯，不过相信过后不久就会习以为常。

她说，结业后会在这几天回返店内收拾，过后交棒给下一名业者，继续经营鸡饭生意。

她说，忙完交接工作后，要静下心来休息几天，随后将与子女一起相聚共餐。

感谢顾客42年支持

进入最后一天营业，老板娘苏淑贤要感谢这42年来鼎力支持的顾客，也对这些年来，在生意上招呼不到之处向顾客感到抱歉，希望顾客多多包涵。

苏淑贤说，在报章及社交媒体于1月份疯传其店2月杪结业后，每天的人潮汹涌，让夫妇俩应接不暇，更为了让顾客品尝到美味的鸡饭而倍感压力。

“我及丈夫这些天忙着准备足够的食材，希望让每位顾客可品尝到美味的鸡饭，满足大家的味蕾。”

她指出，这几天的开门营业时间照旧，但由于顾客源源不绝，原本在下午5时30分休业的时间因此延长，只要还有食材都尽量满足顾客，不让他们失望而归。

她说，这两个月来至到今日最后一天营业，客源不断，因此准备的鸡只超过之前每日的的销量，而她也不知道自己一天到底斩了多少只鸡。

她把这几天的工作比喻为上战场，无时无刻在忙着准备食材，有时候忙到晚上，根本无法好好入睡。

她笑言有些顾客因为孩子身在国外，但又想吃她准备的鸡饭，而要她考虑多营业一、两个月，届时他们就可带着孩子来品尝，这些话语都让她倍感窝心。

从古晋飞来吃

◆天翔（顾客，芙蓉人）

来自砂拉越古晋的友人周五特地飞来西马，就是为了来吃“钻石鸡饭”。

当友人知道周六是“钻石鸡饭”最后一天营业，他就买了一张机票飞过来。

我周五有来吃鸡饭，由于想到周六会有很多顾客，店内的桌位肯定不够应付源源不绝的客源，因此已向老板预订周六打包10包鸡饭。

一早店外排队

◆张文维（30岁，顾客，芙蓉人）

我早上11时30分已在店外排队，我要打包7包“钻石鸡饭”给家人吃。

我平时也是有来品尝“钻石鸡饭”，只不过有时要等很久，因此多数选择在周休日才前来。

我希望业者不要那么快结业，让大家都可以继续品尝到原汁原味的鸡饭。

吃过念念不忘

◆刘会亮（顾客，砂拉越人）

在天翔告诉我“钻石鸡饭”在周六最后一天营业后，我在上星期就买了周五的机票，特定从砂拉越古晋搭乘飞机过来品尝。

天翔以前常带我到这里品尝“钻石鸡饭”，我对鸡饭的可口美味念念不忘，这次一定要吃够本，最少要两包半的鸡饭才足以饱腹。

人间少了美味

◆洪明达（40岁，顾客，芙蓉人）

再丰茶餐室的“钻石鸡饭”，我是从小吃到大，连周六算在内，我已连吃3天，不过都不觉得腻。

这几天前后带了30多名家人及吉隆坡友人来吃“钻石鸡饭”，吃过的友人甚至向我表示“人间又少了个美味”。

老板及老板娘烹煮的鸡饭色香味俱全，鸡肉油而不腻，饭粒金黄可口。老板及老板娘的鸡饭生意没人接手实在是可惜，要不是我已经营其他行业，我都想拜师学艺。

一星期吃3天

◆黄志豪（56岁，顾客，芙蓉人）

我平均一个星期3天来吃“钻石鸡饭”，这几天一直与家人及友人来品尝“钻石鸡饭”，周五也向老板预订周六一桌8人的鸡饭午餐。

老板及老板娘辛苦忙碌42年，现在子女事业有成，他们也是时候退休，只可惜以后少了美味可口的“钻石鸡饭”。

本周吃足6天

◆黄丽萍（顾客，芙蓉人）

我在这个星期已吃足6天的“钻石鸡饭”，我从小就喜欢吃鸡饭，这里的鸡饭是我儿时的回忆。

周六是老板及老板娘光荣退休的一天，无论如何，都想再吃一顿美味的“钻石鸡饭”。

由于周六顾客很多，我是来打包“钻石鸡饭”，暂时还不知要打包多少，因为家人还没下好订单。

找回儿时回忆

◆黄小姐（30岁，顾客，芙蓉人）

我与友人早上11时15分已到来，没想到在附近逛一逛回头，店前已站满很多顾客。

我是在2月初才得悉周六是“钻石鸡饭”营业的最后一天，所以联同朋友一起来品尝。

我从小喜欢吃“钻石鸡饭”，到来吃也是为了寻回儿时回忆。

我希望老板及老板娘在下一代无人要接手情况下，可考虑把烹煮“钻石鸡饭”的秘方卖给他人或作出连锁店，这样大家就有机会继续品尝到美味可口的鸡饭。