生地味甘性寒;归心、肝、肾经;具有滋阴清热,凉血补血功效,非常适合平素容易上火又血虚者。《本草纲目》记载:“地黄生则大寒,而凉血,血热者需用之;熟则微温,而补肾,血衰者需用之。男子多阴虚,宜用熟地黄,女子多血热,宜用生地黄。”
“我今天介绍生地这味药材,是因为大马不仅气候炎热,人民又喜欢吃煎炸食物,而生地既可补血滋阴,又有清热功效,非常适合大马女性服用。”颜晓雯中医师于2014年毕业于英迪国际大学中医系,如今是执业中医师。
“由于生地有止血功效,女性经期崩漏,我们会用生地配搭其它中药,但生地性寒,因此子宫寒、怕冷、脸色白,吃多一点水果就会腹胀、粪便糜烂者,不建议单用生地,这时可配搭党参这类温性的药材,又或者加入熟地。”
“中医对一般皮肤病都认为是‘湿’、‘热’和‘毒’引起,而生地有‘凉血’作用,也有解毒和补血作用,因此,‘生地昆布海藻汤’适合那些不够血又血热的皮肤病患者服用。”生地临床上常用于治疗发热出血症,如发高烧后皮肤出斑,或上火牙龈出血。“女性若容易上火,八珍汤里的熟地可用生地代替;肾虚腰痛;更年期综合症如潮热等,也可服用生地。”
现代药理学实验发现,生地提取物中的甘类、酚类、糖类,几乎对人体的各个系统都有作用,主要活性成分为具有改善心血管系统功能作用的环烯醚萜甘类物质,和能够调节内分泌、提高机体免疫功能及降血糖作用的生地黄多糖和生地黄寡糖,同时,苯乙醇甘类成分毛蕊花糖甘,具有促进骨骼细胞增殖及分化作用。
滋阴生地汤
(供4~6人喝)
功效:
滋阴补血。此汤味甘,适合一家大小食用,生地滋阴补血又不燥,非常适合马来西亚酷热气候。
材料:
生地1片(约35克),党参8克,山药20克,桂圆20克,虫草花10克,红枣5粒,玉竹35克,鸡腿2个
调味料:
盐适量
做法:
1)将材料洗净,放入锅中,加入清水,开大火煮沸后转小火煮1小时半至2小时。
2)关火前加入适量盐调味即可。
生地老洋参茶
功效:
滋阴降火,适合经常熬夜者,容易口干上火者。
材料:
生地半片(约15克),老洋参片 10克
做法:
1)将材料洗净,放进杯里,冲入沸水,盖上盖子焗15分钟即可,可重复泡2~3次至无味。
2)上火者(如咽痛、牙龈肿)可加入少许盐,加强降火效果。