洋葱的好处我们听得多了，不过有传洋葱水助眠、减肥、降血压？真的有这样神奇吗？

传闻指出，睡前喝一杯洋葱水，能让你一夜好眠，还能排出肝脏毒素，大肚腩也慢慢不见了。针对这一传闻，台湾精神科专家孔繁锦指出，洋葱气味能否助眠因人而异，有些人喜欢此味道，闻了情绪可能会更紧绷，何况洋葱煮熟后较无气味，因此，洋葱水浓烈的气味可以催眠和安神不可信。

至于说洋葱中富含大蒜素，能冲洗掉肝脏和消化道内的毒素，台湾营养师康舒咏披露，洋葱含有的硫胺基酸可帮助肝脏排毒，大蒜素也有抗菌效果，但非如传言说的“冲洗掉肝脏和消化道内毒素”。

另有说洋葱中富含前列腺素A能降血压，台湾心脏内科主治医生张钊监说，洋葱中应该没有前列腺素A，但含有可以降低罹患心脏病风险的槲皮素，而从食物中摄取的槲皮素量不多，无法达到治疗效果。

传言还指出“洋葱水中的油大蒜素，具有杀菌排毒作用，可以预防感冒”，康舒咏说，大蒜素有抗菌效果，但能否杀菌还无法证明，何况抵抗力并不能只靠吃洋葱或有大蒜素就足够，传言不可采信。台湾老人医学科主任黄柏尧也指出，以学理上来说，多吃洋葱能预防感冒，主要是因为含有槲皮素，可以增加人体免疫力，不是大蒜素的功能。

传言还称“洋葱能促进肝脏生产谷胱甘肽，预防皮肤老化”。台湾皮肤科暨医学美容中心主治医生曾奕腾认为，谷胱甘肽学理上可以延缓老化，但目前没有足够的研究证实可以改善皮肤，在抑制黑色素的研究上也众说纷纭。

至于指“洋葱是抗氧化槲皮素的良好来源，能促进减肥”，康舒咏说，曾有研究透过老鼠实验探讨槲皮素是否能减肥，研究结果显示在减肥效果上没有显著差异。台湾营养师张斯兰也说，就她目前读过的研究中，没有看过有证实槲皮素能减肥的研究。

此外，还有指出将洋葱煮水来喝，就能摄取这些营养，对此，康舒咏认为，通常植物煮水后，水中溶出的营养素并不多，不如直接吃洋葱摄取到的营养素还会比较多。

张斯兰也提到，不需要特别将蔬果煮水喝，如果要补充水分，喝白开水即可，且蔬果煮水后会有钾离子，对肾脏病患者来说可能会造成负担。

整理：白色恋人   资料来源：自由健康网