鱼是许多人爱吃的食物,吃鱼有很多好处,鱼肉有丰富的蛋白质和DHA、EPA等,营养价值满分加上软嫩口感,适合所有年龄层食用。但有些人怕鱼刺卡喉,也为了去除鱼刺麻烦,就索性不吃鱼,实在很可惜!今天,教大家简单三步骤,就能去除鱼刺的方法,让大家可以吃到营餋丰富的鱼,又不怕被鱼刺卡喉咙!
1)用筷子把鱼的胸鳍、背鳍与腹鳍取下。
2)用筷子从鳃盖后缘,沿体中线把鱼肉上下剥开,并把鱼肉先放置一旁。
3)一手用筷子夹着鱼骨头,另一手用汤匙稍微压着鱼骨下方的鱼肉,将骨头整个拉起来。
有的鱼有细刺,吃的时候要小心,不要把鱼肉混着其他菜饭一起入口,应该要细嚼慢咽,才能察觉口中是否有鱼刺。
文/图:摘自元气网