再过几天就是中秋节了，今年中秋节虽然疫情笼罩，但日子还是要过，中秋节不能和朋友相聚，但也一样可以和家人在家过个健康的中秋节。

如今月饼包罗万有，但并非每款月饼都适合我们，尤其是慢性病患，更应该谨慎选择月饼，购买月饼时看营养标示，选购少油脂的饼皮，如冰皮月饼，留意营养素含量和六大类食物替换，就可不增加额外热量。

对于有心血管疾病的患者，应避免选用含咸蛋黄的月饼，部分低糖月饼含高油脂，必须注意。

中秋节，除了吃月饼，也有人喜欢吃烤肉，月饼和烤肉都高热量，应选择高维他命C、维他命A和高纤水果，如柚子、木瓜、番石榴。烤肉注意肉类与蔬菜比例，建议肉类占食材15至20%，蔬菜串占20至30%、主食含月饼与玉蜀黍、番薯等占40至50%、其余水果占10至15%。

烤肉选择瘦肉或去皮鸡肉，降低油脂及热量摄取，少吃加工与高油脂和高盐食物，如香肠、鸡翅、甜不辣或热狗等。尽量选择低脂肉类，並以烤豆干取代部分肉类也是很好的选择。

另外，如果有烧烤海产，海产食物先充分洗净，装过生食的盘子不要装熟食，避免食物交叉污染，肉类避免放置超过1小时。

由于多数月饼都高热量，因此，这期间的烹调，不妨以蒸、煮、烫、凉拌为主，并比平时多吃1至2碗蔬菜汤，增加纤维质，减少油脂吸收。蔬菜汤可加入番茄、袖珍菇、鲍鱼菇、香菇、嫩海带芽等食材，增加纤维摄取，也增加食物变化性。

吃了月饼或烧烤，可选择花茶、绿茶或牛蒡茶、菊花枸杞茶、薰衣草茶等为饮料，尽量减糖或不加糖最好，既可清热又可解油腻。

整理：文静