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鱼是许多人爱吃的食物，吃鱼有很多好处，鱼肉有丰富蛋白质和DHA、EPA等，营养价值满分加上软嫩口感，适合所有年龄层食用。但有些人怕鱼刺卡喉，也为了去除鱼刺麻烦，就索性不吃鱼，实在很可惜！今天教大家简单三步骤就能去除鱼刺的方法，让大家可以吃到营养丰富的鱼，又不怕被鱼刺卡喉咙！
1）用筷子把鱼的胸鳍、背鳍与腹鳍取下。
2）用筷子从鳃盖后缘，沿体中线把鱼肉上下剥开，并把鱼肉先放置一旁。
3）一手用筷子夹着鱼骨头，另一手用汤匙稍微压着鱼骨下方的鱼肉，将骨头整个拉起来。
有的鱼有细刺，吃的时候要小心，不要把鱼肉混着其他菜饭一起入口，应该要细嚼慢咽，才能察觉口中是否有鱼刺。
文／图：摘自元气网
