草莓、红莓、黑莓、蓝莓、蔓越莓,这么多种“berry”你都分清了吗?相信很多人都曾经看着超市里玲琅满目的莓果类不知从何下手,其实不同的莓果类不仅风味不一样,营养和食用价值也不同,今天一起来认识这些小巧可爱又营养丰富的水果吧!
英文:Strawberry
别名:地莓、士多啤梨
科:蔷薇科
属:草莓属
生活型:草本
营养价值:抗氧化、防早衰
籍贯:南美洲、欧洲
红莓
英文:Raspberry
别名:树莓、悬钩子、覆盆子
科:蔷薇科
属:悬钩子属
生活型:灌木
食用价值:欧美作为水果直接食用或作为佐餐水果。
营养价值:抗氧化,所含树莓酮对控制体重具有很好的作用,美容又养颜。
英文:Blackberry(哎哟谁的手机响了?)
别名:露莓
科:蔷薇科
属:悬钩子属
生活型:灌木
食用价值:可鲜食,也可做蜜饯、果酱、果子冻和馅饼
营养价值:含有18种氨基酸和对人体至关重要的6种矿物质和丰富的维他命。
籍贯:北美东部及太平洋沿岸
桑葚
英文:Mulberry
别名:桑果、桑枣
科:桑科
属:桑属
生活型:乔木
食用价值:可鲜食,也可做泡酒、制作甜品
营养价值:具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效,还能增进胃肠蠕动,促进消化
籍贯:中国
英文:Blueberry
别名:笃斯、笃柿、甸果
科:杜鹃花科
属:越橘属
生活型:灌木
食用价值:可鲜食,可做果酱、蛋糕等
营养价值:在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓的花青素含量排名第一,是极佳的抗癌食品。
籍贯:美国
蔓越莓
英文:Cranberry
别名:蔓越橘、小红莓、酸果蔓
科:杜鹃花科
属:越橘属
生活型:灌木
食用价值:可鲜食,蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料,蔓越莓果汁饮料更是美国人冰箱必备的饮料。
药用价值:是天然抗菌保健水果,可利尿解毒,常用于风湿、痛风;其果实可“止痛,治痢疾”。还能抗氧化,抗衰老,预防老年痴呆,保护心血管等功效。