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◤好食材◢桑椹 黑莓 蔓越梅 傻傻分不清

、红莓、、蔓越莓,这么多种“berry”你都分清了吗?相信很多人都曾经看着超市里玲琅满目的莓果类不知从何下手,其实不同的莓果类不仅风味不一样,营养和食用价值也不同,今天一起来认识这些小巧可爱又营养丰富的水果吧!

英文:Strawberry

别名:地莓、士多啤梨

科:蔷薇科

属:

生活型:草本

食用价值:可鲜食、酱、

营养价值:抗氧化、防早衰

籍贯:南美洲、欧洲

 知道草莓为什么叫草莓吗?因为其他大多数莓类都是灌木植物,只有草莓是草本植物。
知道草莓为什么叫草莓吗?因为其他大多数莓类都是灌木植物,只有草莓是草本植物。

红莓

英文:Raspberry

别名:树莓、悬钩子、覆盆子

科:蔷薇科

属:悬钩子属

生活型:灌木

食用价值:欧美作为水果直接食用或作为佐餐水果。

营养价值:抗氧化,所含树莓酮对控制体重具有很好的作用,美容又养颜。

 

英文:Blackberry(哎哟谁的手机响了?)

别名:露莓

科:蔷薇科

属:悬钩子属

生活型:灌木

食用价值:可鲜食,也可做蜜饯、果酱、果子冻和馅饼

营养价值:含有18种氨基酸和对人体至关重要的6种矿物质和丰富的维他命。

籍贯:北美东部及太平洋沿岸

说到黑莓就要说说桑葚,这两种长的很像,但是并不是一家人,桑葚的籍贯在中国,属于桑科桑属,桑树是乔木。
说到黑莓就要说说桑葚,它们长的很像,但并不是一家人,桑葚的籍贯在中国,属于桑科桑属,桑树是乔木,图为黑莓。(图:pixabay)

桑葚

英文:Mulberry

别名:桑果、桑枣

科:桑科

属:桑属

生活型:乔木

食用价值:可鲜食,也可做泡酒、制作甜品

营养价值:具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效,还能增进胃肠蠕动,促进消化

籍贯:中国

 

英文:Blueberry

别名:笃斯、笃柿、甸果

科:杜鹃花科

属:越橘属

生活型:灌木

食用价值:可鲜食,可做果酱、蛋糕等

营养价值:在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,的花青素含量排名第一,是极佳的抗癌食品。

籍贯:美国

 

蔓越莓

英文:Cranberry

别名:蔓越橘、小红莓、酸果蔓

科:杜鹃花科

属:越橘属

生活型:灌木

食用价值:可鲜食,蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料,蔓越莓果汁饮料更是美国人冰箱必备的饮料。

药用价值:是天然抗菌保健水果,可利尿解毒,常用于风湿、痛风;其果实可“止痛,治痢疾”。还能抗氧化,抗衰老,预防老年痴呆,保护心血管等功效。

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