长寿研究：吃这个能降低失智风险

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（东京20日综合电）上了年纪的人保护脑部机能的首要建议，除了社交活跃、健康饮食、远离香烟，现在又多了一样。日本长寿研究权威机构日前发布研究报告指，经常吃乳酪（芝士）的人罹患失智症的风险较低。

英国《每日邮报》报导，位于日本爱知县的长寿研究权威机构“国立长寿医疗研究中心”（National Centre for Geriatrics and Gerontology，NCGG）在国际期刊《营养素》（Nutrients）发表的研究成果指出，乳酪、乳制品能减少认知能力衰退机率，65岁以上长者常吃这类制品在注意力、记忆力、语言能力的表现更好。

提到降低失智症风险，卫生机关首长一般会建议大众保持健康体重与血压，切莫饮酒过度。NCGG的人员表示，以往研究指出，运动、地中海式饮食、乳制品摄取、适当饮用红酒，可延缓或预防失智症与认知能力下降。其他研究显示，大量摄取豆类制品、蔬菜、海藻类、牛奶与乳制品也有助降低痴呆的可能。

NCGG监测东京1504名65岁以上长者健康状况与饮食习惯发现，常吃乳酪的人在认知测验的表现较佳，这代表平常喜欢吃乳制品的人发生失智症的机率较低，因为乳酪可能含有能够促进脑部机能的特定营养素，这方面仍待深入研究。

参与研究的东京长者80%的饮食内内容有乳酪，其中27.6%天天吃，23.7%每2天吃1次，每周或每2周吃一次的则占29.7%；多达3分之2吃加工乳酪（Processed cheese），例如白霉乳酪（white mould cheese）占比15.3%，新鲜乳酪（fresh cheese）占比13%，蓝霉乳酪（blue mould cheese）占比2.5%。