字
小
大
中医知解|美味汤圆健康吃
欢庆元宵节之际,汤圆成为人们喜爱的节庆美食。台湾中医王大元透露,汤圆不只是能成为高糖分、高热量的甜品,只要稍微改变一下食材,它也能变得健康和富含营养价值。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
王中医分享了以下5种品类汤圆,不仅适合体质虚寒和气血不足的人食用,还能缓解汤圆黏腻造成的胃酸逆流:
●姜汁汤圆:生姜汁能发汗解表、温中止呕,促进新陈代谢,缓解汤圆黏腻造成的胃酸逆流和恶心腹痛。肠胃虚冷和容易水肿的人可用生姜汁做成汤圆的汤底。
●黑糖汤圆:黑糖温补,具有益气补中、温经散寒和纾缓生理期不适的功效。与一般糖类相比,更多了矿物质和维他命,特别是钙、钾、铁、镁和叶酸等。黑糖汤圆适合于经痛和肢冷的人。然而须注意的是,有肾脏疾病的人应谨慎食用。
●酒酿汤圆:酒酿性味甘辛温,含有维他命B1和B2等,可活血散结、补养气血。若孕妇食用能利水消肿,哺乳期妇女能通利乳汁,但注意别过度食用,恐容易导致胃食道逆流。
●桂圆红豆汤底汤圆:兼具口味与养生之效。红豆含有丰富蛋白质,能补气养血;桂圆(龙眼干)能养心安神,帮助入睡。桂圆的温补性质还能使脸色红润,适合于体质虚寒和气血不足的人。
●咸汤圆:虽然咸口味汤圆在大马比较少见,但其实它特别适合容易胃食道逆流的人食用。它肉鲜甜香,只要加入一点茼蒿或香菇,与瘦猪肉混合,就营养满分。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
高兴
惊讶
愤怒
悲伤
关怀