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你有以下6大“缺铁”症状吗？如果有一项或以上的症状回答“是”，你的身体可能有铁质不足的问题！
恩尼：女性比男性更易缺铁
营养师兼Mega Lifesciences顾问恩尼（Ernie Syafika binti Zamri）坦言，相比起男性，女性更容易缺乏铁质。如果没有通过饮食或其他方法来补充铁质，她们很有可能会出现缺铁性贫血(Deficiency Anemia）问题：“原因在于女性从少女时期开始，每个月都会因月经而流失血液，这也是女性容易有贫血的最常见原因之一。
缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，当身体缺乏足够铁质来生产红血球，就会发生缺铁性贫血。然而，大部分女性往往没有意识到缺乏铁质的症状，也不了解缺乏铁质会对健康造成什么后果，甚至也没有采取措施改善缺铁问题，最终导致健康受影响。”
世界卫生组织(WHO)文告显示，贫血在全世界都很常见，而贫血最主要病因之一就是“缺铁”。事实上，缺铁也是世界上最流行的营养缺乏症之一。默沙东诊疗手册（大众版）指出，缺铁性贫血通常缓慢出现，因为机体的储存铁需要几个月时间才能耗竭。随着储存铁下降，骨髓会逐渐减少红细胞的产生。当储存耗竭时，红细胞不仅数目减少，形态还会变得异常细小。
找出原因别乱补铁
如果出现上述的缺铁性贫血症状，先别急着乱吃一堆保健品，而是应该先找缺铁的原因，在排除其他疾病因素后，确定为单纯的缺铁性贫血，即可采用补充铁质的方式治疗。目前常见的市售补铁剂有很多，常见的铁化合物包括葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、富马酸亚铁和胶体铁等。
另外，也必须考量引起缺铁性贫血的原因，根据不同情况采取相关措施，改善缺铁问题。一般上，失血或怀孕期间是缺铁性贫血最常见的原因，其它原因包括饮食中缺乏铁质、身体无法吸收铁质、红血球细胞制造缓慢（例如：病毒感染、接受放射性治疗）、月经周期流失血液、受伤或手术期间流失血液和体内出血等。
邝静君：从饮食摄取铁质
缺铁性贫血怎么办？曾经也是缺铁性贫血族的美食作家及食物造型师邝静君，回想起总是疲累、脸色苍白，甚至一度大量脱发的少女时期，后来会诊医生才确诊为缺铁性贫血，当时除了服用医生的补铁剂，母亲也通过饮食帮助她补充铁质。
饮食中缺铁，其实也是缺铁性贫血的另一个常见原因。因此，无论你有没有缺铁性贫血，都应该确保从日常饮食中摄取足够铁质，防患于未然！
一般人若想摄取铁质，未必一定需要刻意补充“铁剂”，透过吃天然食物补充铁质，除了能帮助补铁补血，还能同时为身体补充其他的营养素，发挥协同作用的助益。
哪些食物富含铁质？其实，铁质在天然食材中无处不在，但在了解饮食中的铁质之前，先要搞懂两个重要概念，饮食中的铁主要分为两种形式：血基质铁（heme iron）和非血基质铁（non-heme iron）。
植物与额外添加铁的食物中的铁，都属于非血基质铁，肉类、海鲜和家禽所含的铁则是血基质铁和非血基质铁都有。换言之，动物性食物来源是血基质铁的主要来源，而植物性食物则是非血基质铁的主要来源。
3道简易补铁食谱
想要补铁，但嫌下厨太麻烦？其实你错了，补铁并不难，甚至可以在短短几分钟内完成营养丰富的美味“铁质”料理。参考邝静君的3道简易食谱，从家中厨房开始补铁计划！
沙丁鱼干咖哩
材料：食用油2茶匙、咖哩叶2片、大红葱2颗（切细）、红辣椒1条（去籽切细）、番茄酱沙丁鱼1罐(大约425g)、辣椒粉1~2茶匙（可选择不添加）
做法：
1.中火烧热食用油。将切细的红葱、辣椒和咖哩叶炒香，直到葱头转变成金黄色即可。
2.倒入番茄酱沙丁鱼罐头。轻轻搅拌至酱汁煮滚。
3.加入辣椒粉。均匀搅拌，慢火煮至干身。
4.可以涂在面包上，制成三文治或直接配饭吃。
火龙果粉红奶昔餐
材料：火龙果1粒、豆奶100ml（约半杯）、1条小香蕉、2汤匙腰果、1汤匙南瓜籽
做法：
1.火龙果切大块放入搅拌机。
2.加入豆奶均匀搅拌至顺滑状态。
3.将奶昔倒入碗中，铺上切片后的香蕉、南瓜籽和腰果，也可根据个人喜好添加奇亚籽或其它坚果类。
三枣补铁饮料
材料：红枣120g（大约2杯）、黑枣60g（9颗）、蜜枣120g（6颗）、清水2公升（大约10杯水）
做法：
1.将红枣、黑枣、蜜枣洗净备用，红枣切半去除种子。
2.所有材料放入大锅中熬煮即可。使用压力锅只需20分钟，若使用一般锅子，则需要大火煮滚后，转小火慢煮2小时。
图：相关公司提供、互联网
