以玻璃屋概念打造的用餐空间，或有绿意盎然，或是夜赏星空，在视觉上创造出相当赏心悦目的印象。今天我们就看看台湾有哪些吃喝下午茶，赏景好去处！

千桦庭园餐厅 感受四季递嬗之美

“千桦庭园餐厅”近几年凭藉严选台湾食材运用在法国料理上，在新社创出风格及口碑。虽然有些食材，如田螺、牛排还是会进口，但菜单上详列的台湾食材仍占绝大多数，包括社头番石榴、官田菱角、新社香菇、澎湖手工面线等，菜单甚至详述来自哪家农场，老板自己也辟建一个农场，有机栽种各种香草蔬果。

宛如玻璃屋的餐厅就隐于林间，满园草木扶疏，环境自然原始的甚至吸引黑冠麻鹭在花园里筑巢定居，老板还以冬梅、春樱、秋枫营造浓郁季节感，即使坐在室内也能感觉到四季递嬗之美。

梅森维拉 河边尝法餐

若非现代科技导航系统的帮忙，很难找到这间隐密的玻璃屋餐厅。位在高雄爱河之心脚车步道旁的“梅森维拉”（Maison De Verre） 玻璃屋餐厅紧邻爱河，整栋玻璃屋被绿荫遮蔽，像是隐身都市里的秘境。玻璃屋的透明采光，天空、树影和河景就是最美的装潢。

这样一个梦幻空间，餐点提供的是法餐，刨了乌鱼子碎和芝士炖饭，滋味鲜美，米饭口感也不会过于软烂。香煎鲈鱼干贝佐海虾一口气可吃到3种海鲜，老板黄瑞说：“我们挑选好的食材，简单的烹调呈现食材原味。”鲈鱼是养殖6个月内的鲈鱼，肉质细嫩不老，以少许白酒、柠檬皮压腥引味，滋味颇为爽朗。而焦糖里肌猪则以低温烹调方式烹煮猪里肌肉，最后洒糖粒烧烤，带点甜味与脆口感，味道也甜蜜。

偷偷 甜点最诱人

散步在台中市精诚路的巷子，总有一些新发现，有个让人想一探究竟的“偷偷”，原主打西餐，但卖相佳的甜点异军突起更受客人的青睐，因此转型成轻食蛋糕专卖店，反而更彰显风格与特色。

虽然只放得下8张桌子，却拥有一个阳光可以洒进来的玻璃屋，营造悠闲的用餐氛围，原本开了间咖啡服饰店的魏篠莉，对甜点产生兴趣后，便透过网络及书籍自学，做起甜点及蛋糕，这一做就做出兴趣，她于是将原来的服饰店结束营业，全心投入甜点制作，并与友人一起开了“偷偷”。

“偷偷”甜点以外形取胜，招牌的莓果生芝士蛋糕，原是为情人节特制，缤纷的颜色看起来很疗愈，每块蛋糕颜色都不一样。缤纷的颜色来自覆盆子、蓝莓、黑莓、柠檬等果泥，并混合澳洲袋鼠芝士及伊思尼ISIGNY白乳酪，口感酸甜软滑，十分柔顺。

至于柠檬塔在熬煮柠檬馅时加了大量柠檬汁及少许柠檬皮，不但更能带出柠檬的香气，而且吃来味道偏酸，光闻到香气就让人齿颊生津，加上低温烘焙的蛋白糖，稍微平衡了酸味。

香草菲菲 闻香吃喝下午茶

鼻间的香气从山上一路延续到台湾宜兰山下。“哇！好香的味道”，这是许多人走进“香草菲菲”的第一印象。位在员山乡的香草园区，占地450坪，宛如一间超大型的花园温室，里头共有14棵、总年龄超过500岁的香花树：桂花树、七里香、树兰、茶花、栀子花、夜来香等，依时节散发的自然香气，弥漫整个室内。

由于这间馆舍是以钢、木、玻璃等材料盖出的纯白色建筑，白与绿相互映衬，彼此都显得更加鲜明，加上玻璃屋的良好采光，在视觉上创造出相当赏心悦目的印象。走进玻璃屋第一个感觉到的就是视野宽阔，进来馆内可以看到小朋友们尽情奔跑追逐嬉戏。

这里除了花香，还有食物香气，花园餐厅提供中午自助餐和下午茶，午茶不只有轻食，还有分量十足的“猪菲力佐香草盐”。不用餐的人则可走上空中廊道逛逛，或体验DIY活动，例如利用“蝶谷巴特”技法，将喜爱的图案拼贴转印到环保袋，或走入“香菲体验室”闻香，或预约精油调配，从数十种植物精油中，选择调制出属于自己的味道。

文/图：壹周刊