峇眼拿督陞格為縣(第五篇) 手工包濃濃家鄉味 小小茶室暖暖情懷
報導:蔡耀樑
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若問人世何秤量,不過閒時吃個包。
古早時候,人們相見總會習慣性的彼此問候:“吃飽了嗎?”
在現代的手機時代,各類手機應用程序,讓我們有很多我們自認為很有趣又千變萬化的問候語、emoji圖案、電子賀卡還是歌曲都有,純粹一句“吃飽了嗎”,那也太老土了吧。
卻沒有想到,在那資源匱乏的古早年代,能飽飽吃上一頓就是人生最幸福;如果問上一輩的人,人生到底要怎樣去秤量,才稱得上幸福?對他們而言,安居樂業、家人和樂平安,午后能與三幾好友在茶室吃個包,嘆杯咖啡,那就是最簡樸與真實的幸福。
在古樸的百年老鎮峇眼拿督,鎮上僅有數家茶室,其中在峇眼拿督鎮小碼頭不遠處,有間不起眼的新華茶室,卻是當地人最愛到來喝咖啡、吃個包的好去處。
店主王運斌和他的越南妻子陳碧玲,平日親手製作各式手工包點,所售賣的有叉燒包、菜包、肉包及加央包等。
沒預訂恐白跑
這些包不僅餡料多,最重要是具有濃濃的家鄉味,深受當地居民喜愛;逐漸的更是遠近馳名,經常有外客專程到來搶購一空。
當地80歲的居民王祝成說,這些美味包點在中午12時左右出爐,不少居民特地守在店里,享用熱騰騰的美味包點。
從半港專程來買的陳慧婷說,峇眼拿督位處偏遠,食客最好電話預訂,不然可能會白跑一程。
陳慧婷(Ice)也是網媒界的愛心大使,她說,最近網絡里不時看到網友分享峇眼拿督區的各類美食,相信隨著網絡興盛,更多外人會到來品嚐道地美食。
“這些都是手工包,跟城里的大不同。”
地點:峇眼拿督大街
電話:012-5749025
營業:中午12時開始,售賣各類包點
羅惹米粉雙怡杖共同記憶
沒招牌老饕一樣來
真材實料自然香,名店何必有招牌。
離峇眼拿督不遠處,另有一座百年漁村雙怡杖;這里有家沒有放招牌的美食店,但食客老饕總是絡繹不絕。
由黃明水與王寶葵夫婦經營的美食店其實是一住家,位于雙怡杖大街旁。
這里已是第二代人經營,超過60年的歲月;是雙怡杖老中青的共同記憶,許多遊子返鄉必定湧來品嚐這里的美食,一解鄉愁。
村長王雅霖說,這里的招牌菜是“羅惹米粉”,這是店家以特配羅惹醬淋上雪白米粉,再配以鮮炸蝦餅及佐料,純樸又經濟,可以感受到濃濃“古早味”。
“數十年前,一碗羅惹米粉只賣1毛錢。”
村民陳英福說,這里也有賣芋頭包,看似“芋角”,但體積更大,內中餡料味道甜美濃郁,外層芋頭很爽口,配以特制辣椒醬更別有風味。
村民郭進添說,此外還有口感“卜卜脆”的鮮炸蝦餅、吉靈麵、魷魚蕹菜及熬煮6個小時以上的的花生羹。
地點 :雙怡杖大街
電話 :05-6488597
營業時間:晚上8時至12時:休息日不定
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