王筠婷:有机的泡菜窟
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前阵子看了一部关于英国中世纪斯图亚特王朝的戏,剧情写实灰暗,过后画面不断回熏,有点受不了,于是选了浪漫到没有朋友的《爱的迫降》来冲淡被掏出的不安情绪。韩剧的浪漫在于细节——像《太阳的后裔》的弯腰系鞋带,《爱的迫降》的绑头发。不过此文的重点,不是研究腻死人的剧情,而是要说说里头有关食物的细节。
身为朝鲜人的男主角,在第二集里大显厨艺,简单的烫面用的是最淳朴的食材;女主角则是不小心“飞”过境的韩国人,身处经济金字塔顶尖的她,过着富裕精致的生活,对于这种一块肥皂从头洗到脚的日子很不适应。当她看见男主角的屋里,有个专门腌渍肉类和泡菜的地窟时,兴奋喊道:“这是有机食物,非常时尚啊!”
误饮贺尔蒙水而早熟
前段日子,有个姜农向我投诉,他种出来的姜味道挺诱人的,然而就因为形状不是加工商所要求,而不被收购!我不禁想起之前读过的,有关欧洲农牧安全的书——欧洲已实施鼓励收购不完美蔬果的政策,为的是不让农耕的人为了精美(通常只是形状)而在农耕过程牺牲掉植物本身粗糙的特质,变相大量的施以农药或贺尔蒙。
欧洲有些河被贺尔蒙污染,造成当地误饮该河水的孩子早熟。农用贺尔蒙虽对人体无害,然而,这就让植物失去它们本来就制造养分的能力,俗称“有机”,其实不过如此。
看着《爱的迫降》的女主角,像个孩子般在有机食物面前手舞足蹈,我心想,他日,这般淳朴简单的生活必定重新回来,这样也不枉管制令期间,让我们简单吃食、简单生活——一种潜移默化的教育了。
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