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又到了一年一度吃新米的季节啦！以进口高级稻米为主的福裕贸易（Hock Ju），每年在农历新年前一个多月，就开始推出香气特别浓郁、口感也特别香软的新米。吃“团圆饭”又怎能少得了这一年一造的新米呢？让这香喷喷的米饭，为你打造一个圆满温馨的团圆饭吧！
福裕董事邱德盛指出，今年强力推荐的香米，除了拥有超过30年历史的“泰国龙珠超级香米”外，还有同样是来自泰国的“樱花泰国上等香米”。从现在开始到农历新年期间，“樱花泰国上等香米”将会做特别推销以回馈消费者，只需36.88令吉，就能购得１包10公斤装香米（原价46.90令吉）。这款泰国香米粒粒分明且口感香软，喜欢尝鲜的你不妨试一试。
除了泰国香米，福裕贸易也进口蓬莱米和印度Basmathi米等不同品种的米。邱董事开心介绍，包装闪亮又吸睛的“Kimono”，是喜欢吃日本寿司的你，不可错过的高级蓬莱米。这款于去年年底推出的米，粘性高，米粒浑圆，不仅可以当作日常米饭食用，还可以制成寿司。“Kimono”如今正于指定超市做促销，买一包５公斤，免费送500克，先到先得。
此外，福裕贸易推出的“花乐泰国糯米”也以品质优越打出名堂，在市场上拥有良好口碑，备受消费者爱戴。邱德盛透露，一般品质较差的糯米，烹调前需要浸泡隔夜，但“花乐泰国糯米”只需泡清水２小时即可烹调，真是便捷又好吃。
每年福裕贸易都会趁农历新年来临之际，特别邀请资深大厨为读者示范烹调年菜，今年也不例外。邱德盛兴奋地说，读者现在可在各大超市购得贴上“新米”标志的泰国龙珠超级香米，并在这即将来临的农历新年，尝试使用各种不同品种的米，烹调出美味又年味十足的米饭料理！
好市发财
材料：
冬菇10朵，姜10片，蚝豉20粒，发菜（四方形小包装）２包，樱花泰国上等香米（煮成白饭）１碗
调味料：
冬菇粉１汤匙，蚝油２汤匙，黑酱油２汤匙，生抽１汤匙，盐半汤匙
做法：
1）爆香姜片，下冬菇（油放多些，冬菇吸油后口感才会滑）炒香。
2）加入蚝豉，炒至香味出，加入６碗水，煮沸腾后关小火，焖约４小时。
3）加入发菜稍微煮一下，即可上碟。
黄金芝士猪扒饭
材料：
鸡蛋２粒，花乐台湾蓬莱米１碗（煮成白饭），罐头蘑菇１粒，樱桃小番茄10粒，面包糠适量，玉米粉适量，波仔肉（猪腱肉）２片，莫札瑞拉芝士适量
调味料A：
蚝油２汤匙，麻油２汤匙，糖１茶匙
调味料B：
番茄酱３汤匙，糖适量，生抽１汤匙，盐少许
做法：
1）波仔肉加入全部调味料A腌制隔夜后，取出沾上玉米粉，然后再沾上面包糠，下油锅炸至七分熟。
2）白饭加入两粒鸡蛋，搅拌均匀，下油锅炒香，备用。
3）小番茄和罐头蘑菇下锅炒香，加入调味料B，炒均匀，铺在做法２上，然后再放上，做法１。
4）撒上莫札瑞拉芝士，入烤箱，以200℃烤约10分钟，至猪扒熟透即可。
腊味饭
材料：
蒜（切片）７粒，红葱头（切片）10粒，腊鸭腿（切片）１条，腊肉（切片）半条，润肠（切片）２条，腊肠（切片）２条，泰国龙珠超级香米１杯
调味料：
麻油１汤匙，蚝油１汤匙，绍兴酒１汤匙，生抽１汤匙，黑酱油１汤匙
做法：
1）爆香蒜和红葱头，加入润肠炒香，备用。
2）米加水放入电饭锅煮至水沸腾后，加入所有的腊味，除了润肠，然后按下煮饭功能。
3）饭煮好后，加入全部的调味料以及做法１，搅拌均匀，即可食用。
荷香肉蟹糯米饭
材料：
瑶柱（洗净泡软）10粒，腊肠（切丁）２条，冬菇（切丁）５朵（留一碗泡发冬菇的水），膏蟹１只，花乐泰国糯米500克（浸泡清水２小时后，蒸熟），荷叶（洗净晾干）１片
调味料：
黑酱油２汤匙，蚝油１汤匙，冬菇粉１茶匙
做法：
1）炒香冬菇、腊肠和瑶柱，加入少许盐调味。
2）加入糯米饭拌炒均匀，加入一碗浸泡冬菇的水。
3）再加入全部调味料，拌炒均匀后，放入荷叶中，再放上膏蟹，一起入蒸笼蒸20分钟，至蟹熟即完成。
