◤各施各法抗通胀:第7篇◢ 会计师吃得更健康 自备餐饮 省伙食费
上班族自备午餐、自烤零嘴、趁减价囤积可保期干粮、自煮鸡蛋补充蛋白、自己冲泡饮料、仅社交才外出用餐等,多管齐下从三餐着手节约开销,每月伙食费可节省超过一半,甚至达三分之二,变相也吃得更健康了!
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白领阶级的李先生(29岁)因外食价格越来越昂贵,导致其它开支陷入不平衡,因此他选择早上自己简单煮、午餐自备饭盒、晚上清淡的节俭兼健康方式,应对生活成本高涨的窘境。
李先生是一名会计师,每天都需回到办公室作业,他发现,如今不管是早餐或午餐,价格都贵得让人无法接受,之前巴生区平均一碟饭、面才5令吉至6令吉,现在很多已是7令吉,甚至8令吉。
他接受《中国报》访问时说,一周5天都在外用早午餐的话,餐食加上饮料,每天都要约20令吉,一周就已经100令吉、一个月400令吉,如果加上晚餐估计就要超过600令吉了。
“由于其它生活成本也变高,我决定从饮食着手,降低开支,一来除了省钱,也可以吃得比较健康。”
“自从自行煮食,每天的伙食费,包括晚餐,都控制在10令吉内,仅是膳食费就节省了一半,甚至是三分之二。”
他说,他也会趁每月电商大减价时,大批采购一些可囤积的干粮,只要确保能在过期前吃完即可,避免浪费粮食。
他说,由于本身也是有做运动,必须补充蛋白,因此有时在时间不足、被迫在外用餐时,他会提前准备好水煮蛋,否则如果在外加鸡蛋,都是1令吉起跳。
他指出,工作时自备饭盒,除了社交场合,才会外出用餐,同时自己冲泡咖啡或巧克力,这样还可控制糖分摄入,更加健康。
他说,他平时也爱吃坚果类零嘴,但市场零嘴都是70至80令吉起跳,因此他也买一些生坚果,然后用空气炸锅烤个10来分钟,便是香脆、美味又健康的零嘴,至少节省一半。
趁周末煮好数天午餐
李先生指出,由于平时上班已很累,如果还要每天烹饪,也是很难坚持,因此他一般会选择在周末时,一次过烹饪未来3至5天的午餐,摊凉后再冷藏和冷冻,过后每天带到办公室,使用微波炉“叮热”即可。
他说,这样一来,就不需要每天都为准备午餐而“开炉”了。
“如果要冷藏或冷冻保存,必须确保保存过程卫生,避免滋生细菌,影响健康。”
他说,只要在摊凉过程,把食物盖好,避免与空气接触,然后食物凉后,马上放入冰箱。
他也“授招”,隔天要吃的直接放在冷藏格,其余放到冷冻格,每隔一天就把一个饭盒拿下冷藏格。
他也提醒,叶子类蔬菜不宜放过夜,如果饭盒内有配备蔬菜,尽量选择非叶子类的蔬菜。
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